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Naked Cake: ¡Las mejores recetas y secretos para hacer!

┬┐Alguna vez has o├şdo hablar de la torta desnuda?

Esta forma de hacer una tarta para cumplea├▒os, diferentes celebraciones, bodas o aniversarios, consiste en presentar la tarta sin el topping, es decir, con las capas a la vista.

Además de ser sabrosos, fáciles y prácticos, los Naked cakes han ganado cada vez más adeptos en todo el mundo.

A continuaci├│n hemos seleccionado algunas recetas para que t├║ tambi├ęn puedas aprender a hacer este pastel ÔÇťdesnudoÔÇŁ sin ninguna dificultad.

Qu├ę encontrar├ís en este contenido

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torta desnuda tradicional

Tradicionalmente, la Naked cake tiene tres capas de masa, unidas por el relleno elegido, que parece capas de bizcocho relleno.

La masa es ligera y esponjosa, pero debe quedar firme y bien colocada sobre las capas de relleno, evitando que se deshaga o se derrita. Para terminar, puede usar varios colores de frutas, crema batida y glaseado para decorar.

Pero con la popularizaci├│n de este pastel, en la actualidad ya existen diversas variaciones del tradicional, tanto en apariencia como en sabor.

Receta Naked Cake de vainilla con dulce de leche

Ingredientes

Para hacer la tarta es necesario utilizar tres moldes redondos poco profundos.

  • 170 gramos de mantequilla;
  • una taza de az├║car;
  • 4 huevos;
  • Dos cucharaditas de vainilla (esencia);
  • Dos tazas y media de harina de trigo;
  • Dos cucharadas y media de levadura en polvo;
  • Una pizca de sal;
  • tres tazas de leche;
  • Una lata de dulce de leche ya preparado;

Haz el bizcocho de vainilla como de costumbre y col├│calo en el horno.
El tiempo de horno es de treinta a cuarenta minutos, a una temperatura promedio de 180 grados. La masa para el bizcocho no puede ser demasiado esponjosa, ni demasiado espesa, ya que debe contener el relleno en capas, para que no se escurra y se derrame.

Espera a que la masa del bizcocho se enfr├şe por completo, luego retira con cuidado las capas del bizcocho e intercala el montaje con el relleno de dulce de leche. Para terminar, pon frutos rojos como fresas, moras y az├║car refinada para decorar.

Antes de montar las capas finales de la tarta, d├ęjala en la nevera durante 30 minutos, para que el relleno quede bien firme. Si lo prefieres, coloca soportes para colocar las capas de la torta, y evita que se desequilibre, o desalinee hasta el momento de servir.

Receta de bizcocho desnudo de chocolate

ingredientes de la masa

  • 300 ml de leche;
  • 8 huevos;
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
  • 200 ml de aceite de canola o de semilla de girasol;
  • 2 tazas de az├║car;
  • 4 cucharaditas de esencia de vainilla;
  • 1/2 taza de chocolate en polvo;
  • 2 tazas y media de harina de trigo;
  • Una pizca de sal+

Como preparar la masa
En una batidora o licuadora, coloca la harina tamizada, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Al poco tiempo agregar el aceite, la leche, los huevos, el az├║car y la esencia de vainilla. Batir todo por un minuto, hasta que la mezcla sea homog├ęnea.

En un molde para pasteles engrasado con margarina y harina, vierta la masa y coloque en un horno precalentado a 180 grados durante una hora.

Despu├ęs de hornear, deja que la masa repose y se enfr├şe, y luego comienza a armar tu Naked cake.

Ingredientes para el relleno
ÔÇô fresas picadas
– 1/2 taza de crema de leche;
ÔÇô 400 gramos de queso crema;
ÔÇô 1 taza de az├║car refinada;

Batir la nata en una batidora o batidora hasta obtener nata montada. Agregar az├║car y queso crema. Para decorar la tarta una vez montada, colocar los trozos de fresa y espolvorear con az├║car glass. Si quieres, puedes decorar con flores frescas.

El secreto del pastel desnudo

El principal secreto de Naked Cake es hacer capas iguales. Puedes hacer 3 tortas separadas, o usar un molde alto y luego cortarla con ayuda del separador de tortas.

Entre una capa y otra, el bizcocho tiene que estar bien relleno, al fin y al cabo esa parte se va a ver y si no está bien rellena hará que el bizcocho quede feo.

Las frutas son opcionales, puedes poner trufas, bombones o brigadeiros para decorar la torta. Pero no lo llene con cosas que puedan taparlo y quitarle su principal.

Con las recetas y los consejos anteriores definitivamente tendr├ís un hermoso Naked Cake, ┬íprep├íralo y cu├ęntanos el resultado!