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Receta de pastel Reis con glaseado

El Bolo de Reis tiene origen portuguĂ©s y representa los regalos ofrecidos al niño JesĂșs por los 3 reyes magos. Su forma redonda con un agujero central y frutos en la parte superior, nos recuerda a la corona de reyes.

Su cĂĄscara de torta simboliza el oro, los frutos secos y confitados representan la mirra asĂ­ como el aroma de la torta representa el incienso.

SegĂșn la tradiciĂłn, dentro del pastel debe haber un frijol que es una vaina de vainilla y un regalo que puede ser un regalo mental o porcelana, el frijol le da a la persona que lo recibe en una rebanada el derecho a pagar el prĂłximo pastel de reyes y el brindis para dar buena suerte a quien lo encuentre.

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receta de pastel de rey

Ingredientes:
5 huevos (225 gramos);
150 gramos de aceite;
200 gramos de leche entera;
4 manzanas cortadas en trozos pequeños;
80 gramos de nueces picadas;
80 gramos de pasas;
100 gramos de azĂșcar moreno;
300 gramos de azĂșcar refinada;
400 gramos de harina de trigo;
20 gramos de levadura en polvo.

Modo de preparo:
Primero, en la licuadora agrega los huevos, el aceite, la leche y bate por 1 minuto.

Poco despuĂ©s, agregue el azĂșcar moreno y el azĂșcar refinada y bata durante 1 minuto mĂĄs.

Luego, pon la mezcla batida en un tazĂłn, agrega las manzanas, las pasas y las nueces y revuelve. Añadir la harina de trigo y por Ășltimo el bicarbonato y seguir removiendo con un fouet.

Por lo tanto, divide la masa en dos partes iguales.

Luego, unir dos formas con el desmoldeante casero y repartir las masas.

Finalmente, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos.

Tamaño de las formas utilizadas:
17 cm de profundidad x 20 cm de ancho x 7,5 cm de alto

CĂłmo cubrir:

Ingredientes para la cobertura de limĂłn:
1 taza de azĂșcar glas
3 cucharadas de jugo de limĂłn

Modo de preparo:
Mezclar los dos bien y ponerlo en el pastel.

Por Ășltimo, terminar colocando unos frutos secos por encima.

Origen del pastel de reyes

El bolo de reis es una receta portuguesa, tradicionalmente servida en Navidad y en EpifanĂ­a y lleva el nombre de los tres Reyes Magos, quienes llevaron regalos al niño JesĂșs.

Y dicen que el pastel apareció en el siglo XIV en Francia. Varios escritores de la época escribieron sobre él, sin embargo, con la Revolución Francesa en 1789, el bolo de reis fue prohibido por su origen portugués. Sin embargo, como los pasteleros de la época no querían dejar de venderlo, le cambiaron el nombre a Gùteau des Sans-cullotes.

La masa del pastel es muy esponjosa y deliciosa, llena de pasas y frutas confitadas. Para hacerlo aĂșn mejor, lleva una capa de azĂșcar con frutos secos y cerezas, es decir, no hay como resistirse.

La torta de reyes se consume el 6 de enero.

Ahora si quieres hacerlo con otro tipo de bizcocho, te sugiero que hagas nuestra receta de bizcocho de piel de naranja , estĂĄ buenĂ­sima.