Pastel De Pollo – Receta Fácil Para El Éxito

Si hay un snack que triunfa en fiestas y cafeterías es la Empadinha de Pollo. Es casi imposible ir a una fiesta y no tomar este snack que conquista a todos.

Una máquina de salazón muy famosa enseñó esta receta, y ahora aprenderás a hacer la mejor Empadinha de Pollo. Una pasta que se deshace en la boca y un relleno de pollo súper cremoso.

receta de pastel de pollo

Ingredientes de la masa:
200 gramos de margarina (yo usé mantequilla)
4 tazas de harina de trigo (aproximadamente)
1 cucharadita(s) de polvo de hornear
sal a gusto
1 yema para pincelar con un chorrito de aceite de oliva

Ingredientes de relleno:
400 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 caja de crema
200 gramos de salsa de tomate
15 aceitunas verdes picadas
sal a gusto
pimienta negra y hierbas mixtas al gusto

Método de preparación de la masa:
En primer lugar, en un bol, ponemos la margarina y mezclamos bien con ayuda de una cuchara; agregue la levadura, la sal y la harina de trigo poco a poco.

Al rato, amasa hasta formar una bola blanda que no se pegue a las manos. Luego, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera mientras preparas el relleno.

Cómo preparar el Relleno:
Primero calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite, agrega la cebolla y el ajo, sofríe por 1 minuto.

Luego agregue el pollo desmenuzado, la pimienta negra, las hierbas, las aceitunas picadas y la salsa de tomate. Dejarlo en el fuego hasta que espese un poco.

Al rato, poner la crema de leche. Probar de sal y retirar del fuego.

Luego, déjalo enfriar para rellenar las empanadas de pollo.

Tome pequeñas porciones de la masa, forre los moldes de pastel de 6 cm x 2 cm, no los haga demasiado gruesos.

Agrega el relleno por la mitad y con ayuda de un rodillo, abre un poco de masa cortada en círculos con un vaso y tapa los moldes, apretando los bordes.

Finalmente, mezcle la yema con el aceite y pinte la hamburguesa de pollo, hornee en horno precalentado a 180°C, por aproximadamente 35 minutos o hasta que esté dorada.

¡Listo!