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Tarta de piscina de chocolate – Receta f√°cil

¬ŅUn pastel que te da ganas de sumergirte? As√≠ es, ¬°esa es la propuesta para el bizcocho de chocolate! Con mucho relleno, esta tarta de chocolate ha triunfado en todo tipo de fiestas, tanto infantiles como de adultos. Es perfecto para los amantes de los dulces ya que tiene todo lo que les gusta.

El gran secreto de este bizcocho de chocolate es hacer un relleno que no sea extremadamente cremoso, para que no se caiga demasiado nada m√°s romperlo y al mismo tiempo no quede demasiado denso y pesado.

La forma de la tarta siempre es redonda, para que el relleno no se desborde, se utiliza un molde especial para ello, llamado molde de bailarina, pero si vas a la tienda a comprarlo y se te ha olvidado el nombre, no lo hagas. Preoc√ļpese, d√≠gales que es un molde para pastel de piscina que todos conocer√°n.

Esta forma permite que la torta tenga un fondo grueso y esponjoso, con bordes en el tama√Īo ideal para no romperse y dejar que el relleno se derrame por toda la torta.

Qué encontrarás en este contenido

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receta de bizcocho de piscina de chocolate

Ingredientes de la masa:

  • 6 huevos peque√Īos
  • 120 gramos de cacao 50%
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 400 gramos de az√ļcar refinada
  • 200 gramos de margarina sin sal fr√≠a
  • 200 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 1 cucharada(s) de levadura

Ingredientes de relleno de chocolate cremoso

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 yemas
  • 35 gramos de harina de trigo
  • 550 ml de leche entera
  • 350 gramos de chocolate amargo picado

Modo de preparo:
Primero, coloca los huevos, el az√ļcar y la margarina fr√≠a en la batidora y bate a velocidad alta hasta que doble su volumen.

Luego poner la leche y batir un poco más, en ese momento la masa parece tallada. No te preocupes, es así, al final funcionará.

Ahora agregue gradualmente la harina, el cacao y el polvo de hornear y mezcle suavemente desde el centro hacia los bordes con un fuê o una cuchara grande.

Para terminar y que la masa quede muy homogénea, batir a máxima velocidad en la batidora durante otros 10 segundos, no te preocupes por la levadura.

Colocar en el molde de bailarina y hornear a 180¬ļC durante 40 minutos.

Método de preparación del relleno

  1. En una cacerola, poner la leche condensada y las yemas (pasadas por el colador) y mezclar bien.
  2. Agregar la harina de trigo, mezclando hasta incorporar todos los ingredientes.
  3. Agregue la leche y lleve a fuego medio, siempre revolviendo, hasta que espese.
  4. Retire del fuego y agregue el chocolate semiamargo.
  5. Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita y dejar enfriar.

Montaje de pastel de piscina de chocolate

Una vez horneada la tarta, dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado para que no se rompa.

El fondo debe ser muy suave para que el relleno no se tuerza y ‚Äč‚Äčse desborde.

Vierta todo el relleno en el medio del pastel y termine con chispas de chocolate u otro dulce de su elección. Para hacer el pastel más elegante, puedes usar polvo comestible dorado que también hará que el pastel sea mucho más bonito a la vista.