Convierta un pastel de pescado en un tentempié caliente muy apetitoso con esta receta de pastel de pescado hanpen con queso. Los hanpen se elaboran con pescado blanco y suelen añadirse a las ollas calientes oden, pero esta receta consiste en rellenar el hanpen con queso fundido, empanarlo con pan rallado crujiente y freÃrlo a poca profundidad hasta que adquiera un irresistible color dorado. Disfrute de estas sabrosas delicias solas o añádalas a un almuerzo bento.
Sirve de 3 a 4 personas
Ingredientes
– 2 pasteles de pescado hanpen
– 2 lonchas de queso fundido
– harina
– 1 huevo batido
– pan rallado panko
opcional: salsa de soja, mostaza karashi para mojar
Cómo se prepara
-
Cortar el hanpen por la mitad en diagonal para hacer triángulos, y luego cortarlo por el medio para hacer una bolsita. A continuación, rellenar con queso.
-
Repartir la harina y el pan rallado en platos. Espolvorear el hanpen con la harina, luego pasar por el huevo batido y finalmente pasar por el panko.
-
Calentar una buena cantidad de aceite en la sartén. Añadir el hanpen y freÃrlo hasta que se dore por ambos lados. Sacar del aceite y escurrir en un poco de papel de cocina, antes de servir y disfrutar.