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Pastel de Navidad Gugelhupf


Una alternativa ligera y aireada a los pesados pasteles y pudines navideños. Un dulce popular en el norte de Europa, nos encanta su característica forma circular y cómo acompaña perfectamente a una taza de té verde matcha caliente y espumoso. Impresione a sus amigos y familiares esta temporada navideña con nuestra receta de gugelhupf de Navidad.

Para 4-5 personas

Ingredientes

100 g de mezcla para hot cakes
30 g de azúcar
1 huevo
60 ml de leche
pasas sultanas
cáscara confitada
almendras

Cómo se prepara

  1. Precaliente el horno a 180 grados Celsius y unte con mantequilla el molde del gugelhupf.
  2. Ahora coloque algunas almendras en el fondo del molde para que queden en la parte superior del pastel terminado.
  3. En un bol, poner la mezcla de hotcake y el azúcar y mezclar bien. Añadir el huevo y la leche y seguir mezclando. A continuación, espolvorear con un poco de harina las pasas sultanas, la piel confitada y mezclar con cuidado los frutos secos.
  4. Verter la masa en el molde untado con mantequilla y hornear durante 20 minutos. Probar con un cuchillo. Cocer un poco más si el cuchillo sale sucio.
  5. Dejar enfriar y sacar el pastel del molde. Espolvorear con azúcar en polvo y decorar con bonitos y pequeños adornos navideños. Disfruta.

Consejos e información

– Si no tienes el tradicional molde para gugelhupf, puedes utilizar un molde para bundt cake.