La tarta de pote es un éxito de ventas, se la puedes pedir a cualquier repostero. Hoy la receta es para el Pastel de Olla de Leche Ninho, aprenderás a hacer la masa del pastel, y el relleno, además de armar la olla.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de pastel de olla de leche de nido
Ingredientes de la masa:
6 huevos JUMBO (claras y yemas)
2 tazas de azúcar (cristalina)
1 cucharadita de aroma de vainilla
3 cucharadas de leche Ninho
4 cucharadas de aceite
1 taza de agua (tibia)
3 tazas de harina de trigo (tamizada)
1 cucharada de levadura en polvo
*vaso usado: 240ml
Modo de preparo:
Primero, precalentar el horno a 180 grados.
Engrasar una placa de horno con desmoldeante para tartas, o untar aceite con harina para que la tarta de leche nido no se pegue.
Luego, en la batidora, bate las claras de huevo hasta que estén en punto de nieve consistente y agrega ½ taza de azúcar batiendo hasta formar un Malvavisco y reserva.
A continuación, añade las yemas de huevo tamizadas, el aroma de vainilla y el azúcar y bate durante 10 minutos.
Luego, agrega la leche en polvo, el aceite, el agua tibia y bate por otros 10 minutos.
En el mismo bol, tamizar la Harina de Trigo y el Polvo de Hornear y mezclar bien. Luego, reduce la velocidad de la batidora y agrega poco a poco la harina de trigo tamizada con el polvo para hornear.
Verter en una forma engrasada.
Luego, hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
Después de hornear, deje que el pastel se enfríe y prepare el relleno para el pastel de olla de leche nido.
Relleno de leche de nido
Ingredientes:
2 latas de leche condensada (395 gramos cada lata)
500ml Leche Entera
2 latas de nata (400 gramos)
7 cucharadas de Leche Ninho (entera)
Modo de preparo:
En primer lugar, licúa todos los ingredientes en la licuadora.
Al rato, en una cacerola de hongo espeso, vierte el contenido que golpeó la licuadora.
Llevar a fuego bajo, mover siempre, hasta que empiecen a soltar burbujas grandes, seguir removiendo por otros 5 minutos y apagar el fuego.
Finalmente, transfiera a un tazón y cubra con una película plástica, deje que el plástico entre en contacto con el relleno.
Úselo en la torta de olla de leche de nido frío, nunca use el relleno caliente o tibio.
Glaseado para remojar el pastel:
Ingredientes:
13 de cartón de leche condensada
350ml de agua
Modo de preparo:
Mezcla todo hasta obtener un líquido blanco y homogéneo.
Luego, deja que se congele para mojar las tortas en la olla.
Ensamblar pastel de olla de leche Nest
Para montar la tarta de leche nido utilizamos envases desechables, normalmente de 250ml o 350ml.
Para todas las tortas de la olla, después de que estén horneadas y enfriadas, córtelas en pedazos y desmenúcelas bien para que no quede ni un trozo grande, así evitará desperdicios, la receta rendirá más tortas y quedará muy rica, por eso dije que el procesador de alimentos ayuda mucho, puede ser tu mejor inversión.
Haga una capa con el pastel, rocíe con el almíbar que le enseñamos anteriormente, luego ponga el relleno, luego más pastel y relleno. Recuerda terminar siempre con relleno encima, salpicar leche de linaza para terminar, queda buenísimo.
¡Listo! Ahora solo te queda hacer esta receta en casa, ya sea para tu familia o para vender, esta torta de olla Leite Ninho es todo un éxito.