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Pastel de coco invertido f√°cil

La cocada es uno de los dulces típicos de la fiesta de junio. Pero ella ganó una versión diferente, es una torta de cocada invertida. Donde debajo hay un delicioso pastel de coco y encima una deliciosa cocada cremosa .

Puede parecer complejo, pero esta torta de cocada es muy f√°cil de hacer, la t√©cnica es s√ļper sencilla, muy parecida a la torta de pl√°tano invertida . Aprende esta receta ahora:

receta de bizcocho de coco invertido

Ingredientes de la masa:
3 huevos
1 1/2 taza de az√ļcar granulada
3/4 taza de aceite de maíz o canola
1 taza de leche entera
50 gramos de coco rallado finamente
2 taza de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear químico

Ingredientes del jarabe:
1 taza de az√ļcar 1/2 taza de agua
100 gramos de coco rallado *Usado vaso de 240ml

Método de preparación del jarabe:
Primero vamos a hacer el almíbar para caramelizar el coco en el fondo del molde.

En una cacerola poner el agua y el az√ļcar, y esperar a que hierva, no remover demasiado, se caramelizar√°, para hacer el caramelo de la torta de coco invertida.

Engrasa el molde con margarina o desmoldeante casero , y vierte el almíbar, luego agrega los 100 gramos de coco rallado. Luego haz la receta de la torta:

Cómo preparar el pastel:
Primero, ponga los huevos, el az√ļcar granulada, el aceite, el coco rallado y la leche en la licuadora. Y batir hasta que se mezclen.

Poco después, agrega la harina de trigo y bate por 2 minutos, luego agrega el polvo de hornear y bate por 1 minuto.

Luego vierte el contenido en la forma con la cocada caramelizada.

Finalmente, hornear en horno precalentado a 180 grados. Tarda de 40 a 43 minutos en hornearse.

Después de enfriar, desmolda la torta de coco invertida.

¡Listo! Ya sea para la venta o para hacer para tu familia, este pastel seguro será un éxito, cuando sacas el pastel del molde, la cocada se convierte en un glaseado.

Hazlo en casa y cuéntanos qué te parece.