Torta brigadeiro, no hay mejor combinación que esta. Y no necesitas mucho para hacer un delicioso pastel. La receta puede tener relleno de brigadeiro y relleno o solo cobertura, tú eliges.
Lo mejor de todo es que esta receta de bizcocho brigadeiro deja el bizcocho muy esponjoso, lo cual es genial para merendar con una rica taza de café. Además, puedes servir la tarta como merienda, desayuno o incluso postre.
Es decir, ¡este es un pastel de bromista que todos deben aprender a hacer! Ensuciémonos las manos y aprendamos la receta de la torta brigadeiro. ¡Verificar!
Qué encontrarás en este contenido
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receta de bizcocho brigadier
Ingredientes:
5 huevos
1 taza de azúcar cristal
1 taza de leche entera
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo (50% cacao)
1 cucharada de polvo de hornear químico
vaso usado 240ml
Cómo preparar la Torta Brigadeiro:
Primero, pon las claras de huevo en la batidora hasta que se formen claras como la nieve y estén muy firmes.
Poco después, añadir poco a poco las yemas de huevo una a una y añadir el azúcar.
Agregar la leche poco a poco, sin dejar de batir.
Entonces, tamiza la harina, el chocolate y el polvo de hornear. Juntar todo y mezclar.
Finalmente, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
Tarta Brigadeiro Casera
Ingredientes:
6 huevos pequeños o (300 a 320 gramos)
200 ml de leche entera
200 gramos de margarina o mantequilla
120 gramos de cacao 50%
300 gramos de harina de trigo
420 gramos de azúcar refinada
1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Primero, en la batidora, coloca los huevos (temperatura ambiente), la margarina y el azúcar, bate a velocidad alta hasta que los ingredientes se mezclen y dupliquen su volumen, convirtiéndose en una crema blanca esponjosa.
Entonces luego agregue la leche a temperatura ambiente y bata un poco más solo para mezclar.
En este punto la masa parecerá tallada, pero así es, continúa con la receta.
Inmediatamente después de este paso, apaga la batidora y alterna la harina y el cacao, revolviendo lentamente para incorporar la harina y el cacao a la masa.
La masa empezará a ser muy homogénea y pesada, esta parte hay que mezclarla en la mano con un fue o una cuchara grande, por último poner la levadura y remover un poco más.
Después de eso, regrese la masa a la batidora y bata a alta velocidad.
máximo durante unos 10 segundos, solo para que los ingredientes se mezclen durante
completo.
Recuerda precalentar el horno durante 15 minutos a 180º.
Finalmente, hornea por aproximadamente 30 minutos. Y hacer la receta de cobertura.
Cobertura de pastel Brigadeiro
Ingredientes:
2 latas de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
5 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de chocolate granulado
Modo de preparo:
Lleva al fuego la leche condensada, la mantequilla y el chocolate, removiendo siempre para que no se pegue.
Cuando hierva, baja el fuego para espesar el almíbar. Sigue removiendo hasta obtener una crema consistente que se deshonra de la sartén.
El punto de glaseado es cuando levantas la cuchara y el glaseado está
correr en línea recta.
Echar el glaseado de brigadeiro encima del bizcocho aún caliente y terminar con las chispas de chocolate.