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ūü•áPapel de arroz - c√≥mo usarlo en pasteles - Plancha Teppanyaki Saltar al contenido

Papel de arroz Рcómo usarlo en pasteles

La guinda de un pastel se puede hacer con fondant, royal icing y boquillas para glaseado. Pero para los que no tengan mucha habilidad en la repostería, una buena opción es utilizar papel de arroz que sea comestible. Se puede utilizar en galletas , pasteles , cupcakes y tartas.

El papel es una hoja, que imita el papel normal, pero que es comestible e imprime dise√Īos con colorante alimentario.

De esta forma, es posible colocar bonitos dise√Īos con una decoraci√≥n m√°s bonita y personalizada.
Cómo poner papel de arroz en crema batida y fondant

Qué encontrarás en este contenido

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Preciosos consejos para trabajar con Papel de Arroz

1-Lo primero que debes tener claro es que tus manos deben estar siempre secas y limpias al momento de manipular el papel de arroz, ya que se puede rasgar con facilidad.

2-Al confeccionar el bizcocho, dejar muy suave la zona donde se va a aplicar el papel, para evitar desperfectos con partes altas o bajas. Es importante que el papel quede bien estirado sobre la tarta.

3-Si la tarta est√° hecha con fondant , antes de aplicar el papel es necesario colocar una fina capa de gel pastelero directamente sobre la tarta o por el reverso del papel de arroz. Para ello, utiliza una esp√°tula de pl√°stico para esparcir el gel, en este punto es importante tener cuidado de no rasgarlo. El gel debe ser r√°pido, porque el papel absorber√° el gel en unos segundos. Si no se hace correctamente, puede ser demasiado suave para aplicar.

4-El bizcocho con superficie de nata montada, merengue o malvavisco no necesita gel, pues la humedad de estos ingredientes ya asegura la adherencia.
Vea aquí cómo hacer la verdadera crema batida (RECETA DE CHANTINHO (¡CHANTILLY CON LECHE EN POLVO!)

5-Después de usar el gel, las manos deben estar secas para una cuidadosa aplicación del papel sobre la torta. En las partes arrugadas, el papel solo necesita ser presionado ligeramente desde el centro hacia los bordes.

6- Si hay burbujas, utilice una aguja para pincharlas. Luego presione el lugar para la salida de aire.

7-Cuando el papel esté bien estirado, pasa otra capa de gel con purpurina por encima con un cepillo suave. Inmediatamente después de aplicar el papel, termine de glasear el pastel.

¬ŅD√≥nde comprar papel de arroz?

Hoy en d√≠a, adem√°s de los modelos confeccionados, puedes hacer que te hagan papel de arroz con la foto, el dise√Īo o el tema que quieras. No tienes que ce√Īirte a los temas tradicionales.

El papel de arroz se imprime en impresoras que utilizan tinta a base de colorante alimentario. La impresi√≥n se realiza desde un ordenador, que controla la impresora que marca el dise√Īo.