Mucha gente está buscando aprender a hacer panettone gourmet para obtener un ingreso extra, en el momento de mayor venta, que es en Navidad. Es una buena manera de ganar dinero, eso sĂ, y no faltan las ideas de Panettone gourmet y hay un abanico de pĂşblicos que quieren algo diferente e incluso algo más saludable.
Estos Panettone gourmet se pueden rellenar con mousses, caramelos, se pueden cubrir con chocolate o decorar con bombones y fondant y también llevan trufas por dentro, con capas de chocolate, hummmmm! Se te hizo la boca agua, ¿verdad? Te mostraremos aquà más detalles de esta receta y también te enseñaremos cómo se debe hacer.
Qué encontrarás en este contenido
>
Receta de panettone (pasta)
Ingredientes
- de harina de trigo
ingredientes de la masa
Modo de preparo
- Prepara primero el bizcocho de panettone gourmet. Mezclar la harina con 60 ml de agua y batir hasta obtener una masa. Luego agregar el resto del agua y la levadura. Batir durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 1 hora.
- Ahora vamos a hacer la masa. Mezcle la harina, el agua, la sal, las 4 yemas de huevo y la mezcla de panettone (en ese orden) y bata hasta que quede suave. Mezclar esta masa con el bizcocho del paso anterior y añadir las gotas de chocolate.
- Divide la masa según el tamaño de panettone que quieras hacer. Hacer bolitas con ella, tapar con film transparente y dejar reposar media hora.
- Colocar en moldes de papel panettone y dejar reposar por 2 horas más.
- Cocer en el horno a 170°C
Relleno para Panettone Gourmet
Las temibles opciones de panettone gourmet son muchas e incluso se puede innovar y salir del tradicional chocotone.
Helado gourmet de panettone
Ingredientes
- 500 helados a tu elecciĂłn
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de azĂşcar
- Crema de chocolate para cubrir el panettone
- Virutas de fresa y chocolate para decorar
Sirope de chocolate
- 100 g de chocolate semidulce troceado
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 400ml de leche
Modo de preparo
- Con ayuda de un cuchillo, corta la tapa del panettone y retira el corazĂłn.
- Mojamos el fondo y los bordes del panettone con un poco de la leche mezclada con el azúcar, luego añadimos el helado.
- En una capa de panettone remojar con leche y azúcar; agrega más helado y cubre con la tapa del panettone; envuélvalos en una envoltura de plástico y colóquelos en el congelador durante aproximadamente 2 a 3 horas.
- Retire la pelĂcula plástica, cubra con el jarabe de chocolate y decore con ralladura de chocolate y fresas al gusto.
Sirope de chocolate Ponga todos los ingredientes en una cacerola de fondo grueso; Coloque a fuego medio y revuelva ocasionalmente hasta que espese.
Relleno brigadeiro gourmet
También puedes rellenar el panettone gourmet con brigadeiro gourmet. ¡Vea nuestra receta con 8 sabores de brigadeiro gourmet que son geniales para usar como relleno en panettone!