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Panettone de queso Receta de panettone salado

Se acerca la Navidad, con ella llegan los famosos platos navideños, pero la receta tradicional del Panettone ha ganado varias versiones, como el Panettone de queso.

Es un panettone salado, que mantiene la humedad y textura del tradicional, pero con un delicioso relleno de queso. Así que echa un vistazo a la receta:

receta de panettone de queso

Ingredientes de la masa:
1 taza de leche tibia
½ taza de agua
2 huevos pequeños
2 tabletas de levadura fresca
3 cucharadas de aceite
500 g de harina de trigo
½ taza de parmesano rallado
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de panettone

Ingredientes para el relleno de queso Panettone:
150 gramos de queso provolone
1 taza de queso rallado
200 gramos de queso mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de cebollín picado
Orégano al gusto
molde de papel panettone

Cómo preparar el relleno:
Mezclar todos los ingredientes y reservar.

Método de preparación de la masa:
Primero, pon en la licuadora la leche, el agua, los huevos, la levadura (desmenuzada) y el aceite; Batir hasta obtener una masa homogénea y reservar.

En un bol mezclar la harina, el queso rallado, la sal y el azúcar.

Luego agrega la mezcla de la licuadora y la esencia de panettone, mezcla bien.

En una superficie enharinada, amase la masa hasta que quede suave.

Poco después, abra la masa y mezcle el relleno, revolviendo bien para agregar el relleno a la masa.

Modele el panettone y déjelo reposar en un molde para panettone, hasta que doble su volumen.

Así que, antes de meterlo en el horno, espolvorea queso parmesano por encima.

Finalmente lleva el Panettone de queso al horno precalentado a 150º por 20 minutos aproximadamente y luego aumenta a 180º y deja por otros 20 minutos.

¡Listo! Así que ahora solo se trata de empacar o servir. Esta receta es la cara de la Navidad y tendrá mucho éxito en tu cena o para hacer y vender.

¿Te encanta el queso? Echa un vistazo a nuestra receta de galletas de queso .