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Pan de Harina de Maíz de Panadería Mejores Recetas

En la panadería encontramos varios productos para el desayuno o la tarde, además del tradicional pan francés , otro producto muy habitual es el Pan Panadería de Maíz, un pan muy esponjoso con ese toque casero.

Un panadero con mucha experiencia compartió las 3 recetas más vendidas de su panadería, y hoy tendrá acceso a 3 recetas profesionales de pan de harina de maíz de panadería.

Qué encontrarás en este contenido

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Broinha de Fubá Paulista (Pan de Panadería de Harina de Maíz)

Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo
75 gramos de margarina
175 gramos de az√ļcar granulada
3 huevos
75 gramos de levadura fresca
300 gramos de Harina de Maíz Mimoso
500 gramos de leche (refrigerada)
3 gramos de sal
5 gramos de hinojo

Modo de preparo:
Primero, pon todos los ingredientes en un bol, recuerda tamizar los ingredientes secos. Luego amasa bien con las manos hasta obtener una masa suave y seca.

Divide los scones de harina de maíz en trozos de 200 gramos y déjalos reposar durante 30 minutos tapados.
con plastico

Divida en trozos de 35 gramos y forme bolas.

Modele los bollos de harina de maíz, sumérjalos en la harina de maíz y colóquelos en las bandejas para hornear.

Dejar fermentar hasta el punto de horno.

Colocar en el horno y hornear en el horno precalentado a 200 grados, tarda de 30 a 35 minutos en hornearse.

Receta Broa Caxamb√ļ

Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
200 gramos de margarina
300 gramos de Az√ļcar Cristal
2 huevos
250 gramos de harina de maíz
12 gramos de polvo de hornear
3 gramos de hinojo
30 gramos de coco rallado sin az√ļcar

Modo de preparo:
En primer lugar, en un bol, a√Īade todos los ingredientes y bate a velocidad 1, hasta obtener una masa homog√©nea.

También puedes hacer esta receta de pan caxambu a mano.

Entonces, espolvorea harina de maíz sobre la tabla, dale forma de bolitas y colócalas sobre la tabla, recuerda dejar un espacio entre ellas.

Para decorar, espolvorea un poco de az√ļcar cristal, queda precioso.

Finalmente, horneamos en horno precalentado a 180 grados y horneamos una media de 30 minutos, cuando empiece a dorarse es el punto.

Pan de Harina de Maíz de Panadería

Ingredientes:
400 gramos de harina de trigo
4 huevos
150 gramos de az√ļcar granulada
300 gramos de harina de maíz
5 gramos de hinojo
2 gramos de sal
250 gramos de leche
100 gramos de margarina para pastel

Modo de preparo:
En primer lugar, en una cacerola grande, colocar la margarina, la leche, la sal, el az√ļcar y el hinojo, y llevar a ebullici√≥n.

Luego, en un tazón, agregue la harina y la harina de maíz por separado y mezcle bien.

Luego, cuando la leche hierva, agregue la harina y la harina de maíz y cocine.

Batir a 2¬™ velocidad y a√Īadir poco a poco los huevos hasta obtener una mezcla homog√©nea.

Entonces, vas a cocinar esta harina de maíz. Remueve constantemente para que se cocine por completo.

Forme bolas de 40 gramos y envu√©lvalas en harina de ma√≠z. Este es un tama√Īo de panader√≠a est√°ndar, pero puede hacerlo m√°s peque√Īo.

Colocar luego sobre la tabla engrasada con margarina y harina de maíz.

Finalmente, mételo al horno a hornear a una temperatura de 180 grados, tarda de 25 a 30 minutos en hornearse.

¡Listo! Ahora tienes el mejor Pan de Harina de Maíz de Panadería para hacer en casa.