Esta galleta tiene éxito durante todo el año, pero en Navidad es la galleta más popular. Es un gran éxito con todos, especialmente con los niños. Además, es un gran artículo para tener en tu mesa de Navidad, ya que es una hermosa decoración. Aprende hoy la receta de Galletas de Jengibre navideñas o gingerbred.
Todavía puede ser una excelente manera de obtener ingresos adicionales, así que aprendamos sobre esta galleta súper famosa y deliciosa.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta navideña de galletas de jengibre (JENGIBRE)
Ingredientes:
200 gramos de miel
150 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
15 gramos de bicarbonato de sodio
60 ml de leche
800 gramos de harina de trigo
15 gramos de cacao en polvo
2 gramos de nuez moscada en polvo
2 gramos de clavo en polvo
10 gramos de canela en polvo
5 gramos de jengibre en polvo
2 huevos
Modo de preparo:
Primero, mezcle la miel, el azúcar y la mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Apaga y reserva.
Luego agregar el bicarbonato con la leche, mezclar y reservar.
Tamizar la harina, el chocolate y las especias. Reservar.
En un recipiente aparte, coloque la mitad de la mezcla de harina.
Agrega la mezcla de miel, los huevos ligeramente batidos y la leche con el bicarbonato y mezcla todo con una cuchara de madera hasta formar una crema.
Sobre una superficie, coloca el resto de la mezcla de harina y la nata del bol.
Mezclar con las manos hasta que la harina se incorpore por completo.
Llevar la masa a la nevera dentro de una bolsa de plástico durante dos horas.
Antes de usar, déjelo a temperatura ambiente.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
Luego, corte con el cortador deseado para obtener formas (estrella, hombre de jengibre, corazón y árbol de Navidad) y coloque en una fuente de horno rectangular.
Hornear en una fuente para horno rectangular en un horno precalentado a 180°C. El tiempo promedio es de aproximadamente 10 minutos, pero depende del tamaño de las galletas, por lo que debes vigilarlas hasta que la parte de arriba y la de abajo estén doradas (abre el horno para asegurarte).
Por último, decora a tu gusto.
Receta Royal Icing (para decorar pan de jengibre)
Ingredientes:
500 gramos de azúcar en polvo
30 gramos de merengue en polvo
80ml de agua
Modo de preparo:
En primer lugar, ponemos el azúcar glass y el merengue en polvo en el bol de la batidora.
Poco después, añade el agua y mezcla con una cuchara hasta formar una crema.
Luego, enciende la batidora y bate por aproximadamente 8 minutos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
Por último, reservar para usar como decoración.
Tip: También puedes decorar con royal icing, tiñéndolo antes de moldear y aplicándolo a la galleta. O utilizar la técnica del glaseado fluido: mezclar glasa real con agua, trabajar con el punto 10 (a la cuenta de 10 segundos, la mezcla tiene que formar una superficie plana) y aplicarla sobre la galleta.
Galletas navideñas para inspirarte
Con la masa de galletas de jengibre puedes hacer galletas navideñas en varios formatos, aquí te dejo unas fotos para que te inspires:
