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Pan de curry f√°cil


Convi√©rtase en el rey de la panader√≠a japonesa dominando este f√°cil pan de curry. Esta extra√Īa amalgama de sabores y texturas es uno de los tipos de pan m√°s populares del pa√≠s. Prepare este pan de curry para disfrutarlo entre horas, o como guarnici√≥n de la comida o la cena.

Para 4 personas

Ingredientes

1 cucharada de mayonesa kewpie
210g de mezcla para tortitas
70g de yogur natural
1 paquete de salsa de curry instant√°nea
3 cucharadas de harina normal
1 huevo batido
280g de panko
aceite vegetal para freír

Cómo se prepara

  1. Combine la mayonesa kewpie y 1 cucharada de agua en un bol peque√Īo. A√Īada la mezcla para tortitas y el yogur en un bol m√°s grande, antes de a√Īadir la mezcla de mayonesa y remover.
  2. Seguir amasando la masa hasta que se solidifique, dividirla en 4 porciones iguales y darle forma de bola. Colocarlas en una bandeja espolvoreada con harina, cubrirlas con film transparente y reservarlas. Batir el huevo en un bol amplio y colocar el panko en un plato.

  3. Verter el paquete de salsa de curry en una sartén y calentar a fuego medio-alto, removiendo. Hay que reducir la salsa para que se convierta en una pasta, pero hay que tener cuidado de no quemarla. Reservar para que se enfríe.
  4. Estirar cada una de las bolas de masa en círculos de 15 centímetros sobre una superficie espolvoreada de harina. Es necesario que queden relativamente gruesas para que no se rompan al utilizarlas como envoltorio del curry.

  5. Divida la mezcla de curry de manera uniforme entre los 4 círculos de masa, colocándola con una cuchara en el centro. Séllelos juntando los bordes opuestos del círculo por encima del relleno y pellizcándolos como si fuera una bola de masa. Juntar bien los bordes para que no queden huecos y empujar el borde hacia un lado.

  6. Espolvorear con harina y pasar por el huevo batido, antes de pasar a la placa de panko y cubrir uniformemente por ambos lados.
  7. Llenar un wok con aceite vegetal para fre√≠r y calentar hasta que una espolvoreada de panko chisporrotee al a√Īadirla. Fre√≠r a unos 190¬įC/375¬įF durante 3 minutos, d√°ndoles la vuelta varias veces, hasta que se doren por fuera. Sacar del aceite y escurrir en una rejilla.

Consejos e información

– Mezcle un poco las cosas con otros deliciosos rellenos. Por qu√© no probar a utilizar restos de guiso, bolo√Īesa o fideos de Singapur, siempre que la consistencia sea firme funcionar√°.
РLos panes de curry se estropean rápidamente, así que hazlos por lotes y congélalos individualmente en papel de aluminio. Cuando te apetezca uno, caliéntalo en el horno durante 20 minutos.