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Nuggets de Pollo y Soja


Los nuggets de pollo dorados y crujientes son ciertamente atractivos, pero ¿pueden ser saludables? Creemos que hemos encontrado la manera con esta receta, que combina pechuga de pollo y soja para obtener un nugget más ligero que sigue siendo súper sabroso. Te recomendamos que los acompañes con una selección de tus salsas favoritas.

Sirve a 2 o 3 personas

Ingredientes

150g de pechuga de pollo
200g de lata de soja
1/2 cucharadita de sal
aceite de freír
(a)
1/2 huevo
pimienta
nuez moscada
(b)
1 huevo
45ml de leche
(c)
150g de harina
1/4 cucharadita de sal
1-2 cucharaditas de ajo en polvo
pimienta

Cómo se prepara

  1. Poner la pechuga de pollo en un procesador de alimentos y batir hasta formar una pasta.
  2. Añadir la soja y la sal a la carne y volver a triturar.
  3. Poner la mezcla de carne y soja en un bol y añadir los ingredientes de (A) y mezclar bien.
  4. Hacer pequeños muslos de pollo con esta mezcla y reservar.
  5. Ahora, poner los ingredientes (B) y (C) en cuencos separados y mezclar bien.
  6. Sumergir las formas de pollo en (B) y cubrirlas con (C).
  7. En una sartén, calentar el aceite y freír durante 2 minutos hasta que se doren. Disfrutar.