El nido de leche es todo un éxito en la repostería, eso nadie lo puede negar. Sin embargo, la Crema de Leche Nest cada día gana más espacio, ya sea para rellenar tartas o para ser utilizada en postres.
La crema de leche nido, a pesar de llamarse nata, es muy consistente, después de meterla en la nevera queda muy firme, y se puede usar como relleno e incluso como cobertura.
Para un sabor perfecto, lo ideal es usar leche entera de nido, así deja el sabor fuerte de la leche de nido en la crema. Aprenderlo:
Qué encontrarás en este contenido
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receta de crema de leche
Ingredientes
395 gramos de leche condensada fría (de preferencia Moça)
200 gramos de nata fría – Nestlé o CCGL
200 gramos de mantequilla sin sal enfriada
1 Cucharada Gel Emulsionante para helado
10 Cucharadas (Sopa) o 120 gramos de Leche Integral en Polvo
Es importante que los ingredientes estén bien fríos para que la crema tenga la consistencia adecuada.
Modo de preparo:
Primero, en una batidora pon la leche condensada y bate bien la leche condensada y la manteca hasta que se ponga blanquecina.
Así que sigue golpeando. Sin apagar la batidora, agregue los demás ingredientes
A continuación, añadir el emulsionante, luego la nata y por último añadir poco a poco la leche en polvo. Recuerda tamizar la leche del nido.
¡Listo! Ahora bate por 1 minuto más, no batas demasiado.
Por último, ya puedes utilizarlo en la tarta de tu elección, montar el relleno sobre la tarta y luego llevar a la nevera durante 2 horas.
Esta receta es de esos comodines de la repostería, la puedes combinar tanto con bizcocho de pasta blanca como con bizcocho de chocolate . Para aumentar puedes usar alguna fruta como uvas o fresas, queda genial.
Crema de Leche Nido con Chantilly
Ingredientes:
1 caja de nata montada 200ml bien enfriada
395 gramos de leche condensada (1 lata)
5 cucharadas de leche de nido
Modo de preparo:
Primero, pon todos los ingredientes en la batidora y bate a velocidad media.
Luego batir durante unos 5 minutos.
Por último, mezclar bien con la ayuda de una espátula.
¡Listo! Ahora solo póngalo en el refrigerador o utilícelo como relleno para su pastel. Este nido de crema de leche con nata montada rinde mucho.
Haz esta receta para tu familia o tu panadero y cuéntales qué te parece y qué combinación hiciste en los resultados.
Hago mucho la combinación de esta crema con fresas, es perfecta.