La mousse de chocolate es una receta que gusta a todos, rica y muy rápida de hacer. Ideal para los dĂas que no tienes tiempo de hacer un postre más elaborado o buscas algo más práctico.
Qué encontrarás en este contenido
>
Receta de Mousse de chocolate con crema de leche enlatada
La receta original transmitida de generación en generación ha sufrido algunas variaciones, pero los ingredientes básicos siguen siendo los mismos: chocolate negro de alta calidad y crema espesa.
Incluso sus formas de uso y consumo son variadas, ya que se puede comer tanto mousse puro como utilizarlo para rellenar tartas, trufas y otros dulces.
¡Te separamos algunas recetas para que las disfrutes!
mousse de chocolate sencillo
Ingredientes:
- 100 gramos de chocolate amargo
- 2 latas de crema (lata)
- 1 lata de leche condensada
- gelatina sin sabor
Modo de preparo:
En la licuadora, bate la crema de leche, la leche condensada y reserva.
Derrite el chocolate en una sartĂ©n al baño marĂa, o si lo prefieres, usa el microondas.
En otra cacerola, calienta 200 ml de agua y disuelve la gelatina sin sabor con agua mitad caliente, mitad agua frĂa. DespuĂ©s de que la mezcla estĂ© más frĂa, ponla en la licuadora junto con la crema y la leche condensada. Batir bien y, por Ăşltimo, añadir el chocolate y batir. LlĂ©valo a congelar durante 3 horas.
Mousse de chocolate sin leche condensada
A veces para hacer una receta solo falta un ingrediente y es en esos momentos cuando necesitamos innovar y aprender a usar lo que está disponible como sustituto.
Muchas recetas permiten sustituciones fácilmente, como es el caso de la mousse de chocolate, que no necesariamente tiene que hacerse con leche condensada.
Mira lo fácil que es hacer la receta usando otros ingredientes.
Ingredientes
- 400 gramos de chocolate
- 2 cartones de nata fresca
- 6 gemas
- 1/2 taza de azĂşcar
- 1 cucharadita de café instantáneo
Modo de preparo:
Coloque el chocolate en la licuadora y reserve.
En una cacerola de fondo grueso, coloque la crema fresca, las yemas de huevo, el azúcar, la sal y el café instantáneo.
Llevar a fuego medio hasta que la crema espese un poco, verter en la licuadora y tapar por 2 minutos. Batir durante unos 3 minutos, verter en cuencos de postre individuales y llevar a congelar durante 4 horas.
Mousse de chocolate para relleno de tartas
La mousse de chocolate también se puede usar mucho en los rellenos de pasteles, complementando el sabor y diversificando los rellenos. Es una excelente opción de relleno ya que es esponjoso y ayuda a que el pastel se mantenga húmedo.
Ingredientes:
- 300 gramos de chocolate con leche picado
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 1 lata de crema
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de gelatina incolora
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- mezcla de crema batida
Modo de preparo
En un recipiente poner la crema de leche, la mantequilla y el chocolate. Llévala al microondas cada 30 segundos hasta que quede una crema homogénea.
Haz la gelatina como de costumbre.
Coloque la mezcla de crema batida en una batidora o licuadora y bata hasta que comience a espesar. En este punto, agrega el chocolate en polvo, bate un poco más y agrega el chocolate derretido y la gelatina sin sabor. Sigue golpeando hasta llegar al punto de chantilly
Ahora pon el relleno en la tarta, termĂnala y dĂ©jala en la nevera durante al menos 6 horas.
¿Conoces otras recetas de mousse? ¡Cuéntanos en este post cuál es tu favorito!