Celebre un auténtico DÃa de la Niña Hina Matsuri con su propio hishi mochi. El hishi mochi es un postre ceremonial simbólico y se presenta a las muñecas del Hina Matsuri como ofrenda en los dÃas previos al DÃa de la Niña. Se cree que su forma de diamante representa la fertilidad y el tricolor rojo, blanco y verde simboliza la salud.
Sirve de 3 a 4 personas
Ingredientes
capa verde:
50g de harina de arroz
40g de azúcar
75ml de agua
1-3 cucharadas de polvo de matcha, al gusto
capa blanca:
50g de harina de arroz
40g de azúcar
75ml de agua
capa rosa:
50g de harina de arroz
40g de azúcar
75ml de agua
colorante alimentario rojo, según sea necesario para conseguir el color deseado
fécula de patata en polvo, para espolvorear
Cómo preparar
- Primero empieza por hacer la capa verde. Combina todos los ingredientes en un bol apto para microondas. Mezclar hasta que se combinen de manera uniforme y los grumos de harina de arroz se hayan deshecho. Coloca un poco de film transparente sobre el bol y ponlo en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. La mezcla se volverá ligeramente burbujeante. Tenga cuidado, ya que estará caliente, y remuévala. Colocar en el microondas durante 1 minuto más. Volver a remover la mezcla.
- Preparar una bandeja, recomendamos una de 8 por 8 pulgadas, y espolvorear ligeramente el fondo con el polvo de fécula de patata. Añada con cuidado la capa verde a la bandeja y extiéndala hasta formar una capa fina que cubra el fondo de la bandeja. Utilizar un rodillo si es necesario para ayudar a extender la moka hasta conseguir un grosor uniforme.
- A continuación, repite el paso 1 para las dos capas restantes y coloca cada capa adicional sobre la anterior. Primero la capa blanca y luego la rosa.
- Espolvorear la parte superior del mochi con un poco más de fécula de patata en polvo.
- Dejar reposar durante 30 minutos. A continuación, cortar con un cuchillo afilado en forma de diamante para darle un toque tradicional, o en cuadrados si se desea.
- Disfruta con unas galletas de arroz hina arare o con un té matcha para disfrutar de un dulce en el Hina Matsuri.