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Mochi de Natto


Combinando dos alimentos japoneses muy apreciados en un sabroso tentempié, este mochi de natto te mantendrá lleno hasta la cena. El natto es un alimento saludable japonés elaborado a partir de habas de soja fermentadas, con un sabor y un olor fuertes que lo convierten en objeto de mucha controversia entre los amantes de la cocina japonesa. En esta receta, su carácter distintivo se complementa con daikon, cebolleta y otro clásico japonés, el pastel de arroz mochi a la parrilla.

Para 2 personas

Ingredientes

– 1 paquete de natto
– 1 pastel de arroz mochi
– Porción de 1cm de daikon
– 1 cebolleta

Cómo se prepara

  1. Corta el mochi en unos 8 trozos. Tenga cuidado al picar y asegúrese de que ningún trozo salga disparado y acabe en el suelo.

  2. Asar hasta que el mochi empiece a hincharse y a dorarse. Mientras tanto, pica la cebolleta y ralla el daikon. Escurre el daikon con cuidado en un colador de malla fina.

  3. Con los palillos, añada el sobre de salsa al natto (si su natto no incluye salsa, utilice 1 cucharadita de salsa de soja en su lugar). Coloque el mochi en un plato, mezcle el daikon y el natto y sírvalo por encima y adórnelo con cebolleta.