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Mini pizzas japonesas con base de arroz


Esta receta de mini pizzas japonesas, una de las favoritas de la infancia con un toque japonés, te hará sentir como un niño otra vez. Estas pizzas se hacen creando «bases» de arroz con arroz prensado, y luego cubriendo estas bases con abundante carne picada, queso y una salsa de miso, mayonesa y base de sopa tsuyu para darle un poco de auténtico sabor japonés. Disfrute de ellos como merienda después de la escuela o el trabajo, o disfrute de un par de ellos durante el día como parte de un almuerzo bento.

Sirve a 2 o 3 personas

Ingredientes

300 g de arroz cocido
80 g de carne picada cocida
1 cucharada de miso blanco
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de base de sopa de fideos tsuyu
3-4 lonchas de queso fundido
cebollino

Cómo se prepara

  1. Mezcle el miso, la mayonesa y el tsuyu hasta obtener una pasta suave para la base de la salsa. Reservar.
  2. Haga 3-4 hamburguesas de arroz redondas y planas, utilizando 75-100g para cada hamburguesa. Coloque las hamburguesas en una bandeja de horno.
  3. Untar las hamburguesas de arroz con la base de la salsa y poner una loncha de queso fundido encima de cada hamburguesa.
  4. Poner unos 20 g de carne picada cocida encima de cada loncha de queso y gratinar en el horno hasta que el arroz esté crujiente y el queso derretido (unos 3-5 minutos).
  5. Cuando las hamburguesas de arroz estén terminadas, espolvorear cebollino finamente picado por encima y servir.