Pesar y medir son probablemente dos de las acciones más importantes en la cocina. Si bien una báscula de cocina es fundamental, por lo general las recetas que se encuentran en libros, revistas especializadas o en Internet se presentan para incluir tazas y cucharas soperas que pueden usarse como Tabla de Pesos y Medidas para Cocinar.
Por eso, para poder seguir y ejecutar las recetas, los juegos de tazas medidoras y cucharas medidoras son muy Ăştiles.
Las principales equivalencias entre tazas y cucharas son en mililitros (ml) o gramos (g).
Medidas generales
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1 taza |
16 cucharadas |
250ml |
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1 cucharada |
3 cucharaditas |
15ml |
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1 cucharadita |
1/3 cucharada |
5ml |
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1 cuchara de café |
1/3 de cucharadita |
2ml |
Qué encontrarás en este contenido
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Tazas medidoras de mesa culinaria
Las tazas medidoras indican el volumen, por ejemplo una cantidad equivalente a 250 ml. A partir de ahà se puede medir en fracciones de taza (1/2 taza, 1/4 taza,…).
Aunque este utensilio suele ser sustituido por otros recipientes, al utilizar la taza medidora se comprende lo práctica que es la herramienta.
El uso de tazas medidoras es muy comĂşn para ilustrar los ingredientes básicos en recetas de reposterĂa y recetas de tortas y pastas, se aplican medidas que se pueden entender con el uso del recipiente, serĂa una analogĂa con el uso de vasos (tazas) .
La equivalencia general de 1 taza es de 250 ml en una taza, debe matizarse cuando se habla de ingredientes sĂłlidos, en gramos, como harina o azĂşcar.
cucharas medidoras para cocinar
Medir con cucharas es muy habitual en la cocina, principalmente para añadir aderezos y especias a las recetas, asĂ como en reposterĂa para añadir aromas, licores, etc.
Una cucharada equivale a 15 ml
Una cuchara de café corresponde a 5 ml.
Una cucharadita equivale a 5 ml
Tabla de pesos y medidas para cocinar
Tabla de conversiĂłn de medidas de ingredientes culinarios
Harina de trigo:
120 gramos = 1 taza (té)
60 gramos = 1/2 taza (té)
30 gramos = 1/4 taza (té)
7,5 gramos = 1 cucharada
2,5 gramos = 1 cucharadita
Queso rallado:
80 gramos = 1 taza (té)
5 gramos = 1 cucharada
1,5 gramos = 1 cucharadita
Miel:
300 gramos = 1 taza (té)
150 gramos = 1/2 taza (té)
75 gramos = 1/4 taza (té)
18 gramos = 1 cucharada
6 gramos = 1 cucharadita
Huevo:
Huevo mediano = 50 gramos
clara de huevo = 30 gramos
yema de huevo = 20 gramos
Manteca:
200 gramos = 1 taza (té)
100 gramos = 1/2 taza (té)
50 gramos = 1/4 taza (té)
10 gramos = 1 cucharada
4 gramos = 1 cucharadita
Chocolate o cacao en polvo:
90g = 1 taza (té)
45g = 1/2 taza (té)
22,5 g = 1/4 taza (té)
6 gramos = 1 cucharada
2 gramos = 1 cucharadita
Harina de yuca:
150 gramos = 1 taza (té)
9 gramos = 1 cucharada
3 gramos = 1 cucharadita
Pan rallado:
80 gramos = 1 taza (té)
5 gramos = 1 cucharada
1,5 gramos = 1 cucharadita
AzĂşcar refinado:
180 gramos = 1 taza (té)
90 gramos = 1/2 taza (té)
45 gramos = 1/4 taza (té)
12 gramos = 1 cucharada
4 gramos = 1 cucharadita
AzĂşcar Cristal:
200 gramos = 1 taza (té)
100 gramos = 1/2 taza (té)
50 gramos = 1/4 taza (té)
13,5 gramos = 1 cucharada
4,5 gramos = 1 cucharadita
AzĂşcar en polvo:
140 gramos = 1 taza (té)
70 gramos = 1/2 taza (té)
35 gramos = 1/4 taza (té)
9,5 gramos = 1 cucharada
3 gramos = 1 cucharadita
AlmidĂłn de maĂz:
150 gramos = 1 taza (té)
75 gramos = 1/2 taza (té)
37,5 gramos = 1/4 taza (té)
9 gramos = 1 cucharada
3 gramos = 1 cucharadita
AzĂşcar morena:
150 gramos = 1 taza (té)
75 gramos = 1/2 taza (té)
37,5 gramos = 1/4 taza (té)
10 gramos = 1 cucharada
3,5 gramos = 1 cucharadita
Avena en hojuelas:
80 gramos = 1 taza (té)
40 gramos = 1/2 taza (té)
20 gramos = 1/4 taza (té)
5 gramos = 1 cucharada
1,5 gramos = 1 cucharadita
Levaduras:
10 gramos de levadura biolĂłgica seca = 1 cucharada
5 gramos de levadura seca = 1/2 cucharada
10 gramos de levadura biolĂłgica seca = 1 sobre
15 gramos de levadura fresca = 1 tableta
14 gramos de levadura quĂmica (o bicarbonato de sodio) = 1 cucharada
5 gramos de levadura quĂmica (o bicarbonato de sodio) = 1 cucharadita
10 gramos de levadura seca = 30g de levadura fresca
LĂquidos (agua, aceites, tĂ©s, zumos, leche, nata fresca, bebidas alcohĂłlicas, etc.)
240 gramos = 240 ml = 1 taza (té)
120 gramos = 120 ml = 1/2 taza (té)
60 gramos = 60 ml = 1/4 taza (té)
15 gramos = 15 ml = 1 cucharada
5 gramos = 5 ml = 1 cucharadita
unidades basicas
En el Sistema Internacional de Unidades, solo hay una unidad base para
cada tipo de medida:
El gramo es la unidad básica para medir el peso.
El litro es la unidad básica para medir el volumen.
El metro es la unidad básica para medir la longitud.
Los grados Celsius se utilizan para medir la temperatura.