Los panqueques son alimentos deliciosos que pueden ser muy versátiles, ya que existen opciones dulces y saladas. Muchos piensan que la masa es la parte más difĂcil, pero esta es la parte más fácil, porque a partir de una receta de masa para panqueques solo necesitas hacer diferentes rellenos.
A continuación, hemos seleccionado las mejores recetas de panqueques americanos y salados para que hagas en casa. ¡Verificar!
Qué encontrarás en este contenido
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masa para panqueques salados
La tortita salada es la más versátil, ya que existen innumerables posibilidades de rellenos para acompañarla.
Ingredientes
- 1 taza de té de leche entera
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina de trigo
Modo de preparo
Mezcle todos los ingredientes excepto la harina de trigo en una licuadora. Cuando esté muy homogéneo, añadimos la harina poco a poco.
Con ayuda de una concha, toma un poco de la masa y ponla en una sartén. Esparce hasta tener una masa delgada, voltea a dorar ambos lados y tu masa para panqueques está lista.
Masa para panqueques dulces (estadounidense)
La tortita dulce también es muy fácil de hacer, ya que solo se necesitan unos pocos ingredientes y está lista en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- pizca de sal
- aceite
Modo de preparo
Mezclar la harina, el azĂşcar, la levadura y la sal. En otro recipiente mezcle los huevos, la leche y la mantequilla y mezcle bien. Unir las dos mezclas y mezclar lentamente hasta tener una masa no demasiado lĂquida, pero tampoco demasiado firme. El punto correcto es un tĂ©rmino medio.
Calentar una sartén con un poco de aceite y colocar la masa en el centro. No pongas demasiado para que no te quede una masa demasiado espesa.
Relleno y cobertura de panqueques
Pasemos ahora a las recetas de tortitas con diferentes rellenos y coberturas. Recordando que la pasta es siempre la misma, lo que cambia tanto en el dulce como en el salado son los complementos.
Recetas de panqueques de carne molida
Una de las tortitas más conocidas y de gran Ă©xito es la tortita de carne molida. Rápido y práctico, es genial para los dĂas en los que quieres hacer un almuerzo diferente y rápido al mismo tiempo.
Ingredientes
- carne molida
- ajo y sal
- cebolla picada
- cebollino
- salsa de tomate
- queso crema
- queso parmesano
- pimienta negro
Modo de preparo
Saltea la carne molida con cebolla hasta que esté bien seca. Poner otros condimentos, revolver y finalmente agregar la salsa de tomate.
Abre las masas para panqueques, pon el requesĂłn, la carne molida y termina con el queso parmesano.
tortita de pollo
Ingredientes
- 1 taza de pollo cocido y picado
- 1 taza de jamĂłn picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 receta de salsa blanca (500 ml)
- Salsa de tomate
- Parmesano al gusto para cubrir
Modo de preparo
Mezclar el pollo, el jamón y el parmesano con la salsa blanca después de que se haya enfriado y rellenar las tortitas. Enrollar y poner encima la salsa de tomate. Cubra con queso parmesano y coloque en el horno para calentar.
relleno de salchicha
Ingredientes
- Salchicha calabresa 500g
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 chile
- 500ml de salsa de tomate
Modo de preparo
Rallar la salchicha de pepperoni y agregar la cebolla, el ajo y finalmente la salsa de tomate con la pimienta. Deja que se cocine durante unos 15 a 20 minutos.
Rellenar la tortita y servir caliente.
tortita de bacalao
- 400 g de bacalao desalado y desmenuzado
- 2 tomates picados
- 250g de requesĂłn
- 200 g de queso mozzarella
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite
- Salsa de tomate
Modo de preparo
En una sartén calienta el aceite, dora la cebolla, el ajo y agrega el bacalao, los tomates y los condimentos.
Dejar todo en el fuego por 10 minutos aproximadamente. Ponlo sobre las tortitas y añade el queso.
panqueque vegano
Hay varias opciones veganas para rellenar la tortita. ver la receta
Ingrediente
- 1 paquete de espinacas;
- 100 g de mozzarella rallada;
- ½ taza de té de nueces picadas;
- 250 g de queso blanco cortado en dados;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparo
Calentar el aceite en una sartén, empezar a dorar los ajos y añadir las espinacas.
Cuando las hojas se marchiten, añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta terminar el guiso. ¡Rellena tu panqueque cuando esté listo y sirve!
panqueque dulce
El relleno para panqueques dulces es uno de los más fáciles, ya que puedes usar lo que quieras.
Algunas sugerencias son:
- Nutella
- ganaché de chocolate
- Fresa
- Banana
- Miel
- jarabe de glucosa
- Manteca