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Mayonesa de Wasabi y Aguacate


Para un condimento hecho a medida y lleno de sabor y garra, esta receta de mayonesa de wasabi y aguacate te lo pone f√°cil. Aunque se utiliza m√°s com√ļnmente para dar un toque al sushi, el wasabi tambi√©n se puede utilizar en una variedad de platos para una infusi√≥n de sabor y una explosi√≥n de calor. Pruebe esta mayonesa en comidas japonesas fritas como el katsu o las gambas fritas, o como una salsa √ļnica para las patatas fritas de ma√≠z y las galletas saladas.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 2 cucharaditas de wasabi en polvo
– 45 g de mayonesa
– 1 cucharadita de mirin
– 1 cucharadita de salsa de soja
– 1/2 aguacate
– 1/2 lima
– 1/2 cucharadita de sal
– pizca de pimienta

Cómo se prepara

  1. Comience por enjuagar su aguacate y luego córtelo por la mitad antes de quitarle la piel y el hueso. Sólo utilizaremos medio aguacate para esta receta, así que envuelve la mitad restante y guárdala en la nevera para otra comida.

  2. Tritura el aguacate en un bol hasta que se convierta en un pur√© suave. A continuaci√≥n, a√Īade a la mezcla la mayonesa, el wasabi en polvo, la salsa de soja, el mirin, la sal y la pimienta.

  3. Corta la lima por la mitad y exprime el zumo con los demás ingredientes antes de mezclarlo bien hasta obtener una mayonesa homogénea y de color verde claro.

  4. La mayonesa ya est√° lista. Util√≠cela como salsa para sus patatas fritas o verduras, como una forma deliciosa de a√Īadir un poco de fuego a sus s√°ndwiches o con platos japoneses cl√°sicos como el okonomiyaki o el takoyaki.

Consejos e información

РPor supuesto, esto funciona bien con la mayonesa normal, así como con la variedad japonesa. También tenemos una mayonesa japonesa sin colesterol si quiere hacer una alternativa más saludable.

– Prueba a a√Īadir un poco de cebolla o tomate picado a la mayonesa para darle m√°s sabor y color.

– No dudes en a√Īadir m√°s wasabi cuando hagas esta receta si te gusta muy picante, o s√≥lo a√Īade un poco si prefieres un picante suave.