El pastel en la olla ya se ha convertido en una auténtica moda en las pastelerías, ¡pero también puedes hacerlo en casa! Su principal secreto es su masa, que puede ser de chocolate, churros, masa blanca tradicional y muchas otras. Para hacer la masa de pay en la olla solo necesitas hacer los rellenos que más combinen.
Es todo muy fácil y sencillo, mira el paso a paso a continuación y empieza a preparar la masa de pay en la olla en casa.
Qué encontrarás en este contenido
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Pasta blanca y chocolate
La masa para la tarta blanca y la de chocolate se preparan de forma similar, con la diferencia de que a una de ellas se le añade cacao en polvo.
Ingredientes de masa de chocolate
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de cacao en polvo 50%
- 1 taza de leche
- 3 gemas
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de margarina
ingredientes pasta blanca
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 gemas
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de margarina
Método de preparación de pasta
Ponga todos los ingredientes en la batidora excepto la levadura y las claras de huevo, bata hasta que la masa sea homogénea, apague la batidora.
Añadir las claras de huevo, mezclar las claras de huevo y mezclar la masa con un fouet, añadir la levadura al final.
Vierta en una forma rectangular de 35 × 25. Llevar a horno precalentado a 180°
Pasta De Zanahoria
Ingredientes
- 4 huevos
- 3 zanahorias medianas a pequeñas (200 gramos)
- 1 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 cucharada de levadura
Modo de preparo
Coloque las zanahorias picadas, el aceite, el azúcar y los huevos en una licuadora, bata durante 5 minutos. Verter en un bol, añadir la harina de trigo, incorporar con un fouet, añadir la levadura. Llevar a horno precalentado a 180° por 45 minutos aproximadamente.
masa para churros
La masa de churros, que tiene presencia de canela, es una de las recetas que triunfa por su originalidad.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 taza de azúcar
- Media taza de azúcar moreno
- 1 taza de leche
- 3 gemas
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada rasa de canela en polvo
- 2 cucharadas de margarina
Modo de preparo
Ponga todos los ingredientes en la batidora excepto la levadura y las claras de huevo, bata hasta que la masa sea homogénea, apague la batidora.
Añadir las claras de huevo, mezclar las claras de huevo y la masa con un fouet, añadir la levadura por último.
Verter en forma rectangular 35 x 25 Llevar a horno precalentado a 180°
Misa de terciopelo rojo
Red de terciopelo, esa tarta con masa roja muy llamativa, además de deliciosa, es visualmente bonita. Por eso es necesario saber hacer una buena masa para que la empanada destaque.
Ingredientes
- 100 ml de leche tibia
- 45 de mantequilla
- 20 gramos de cacao en polvo tamizado
- Media cucharada de colorante alimentario rojo en gel (yo uso rojo navideño)
- 270 gramos de azúcar
- Media cucharada de vinagre blanco
- 200 gramos de harina de trigo tamizada
- Media cucharada de levadura
- 4 huevos
Modo de preparo
Coloque la leche caliente, la mantequilla y el chocolate en polvo tamizado en una sartén y coloque a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Una vez que la mantequilla se derrita, apaga el fuego, agrega el colorante rojo en gel, mezcla y reserva. Colocar los huevos en un bol y batir bien hasta que doblen su volumen. Agrega el azúcar, el vinagre blanco y bate por otros 3 minutos.
Apagar la batidora, añadir poco a poco la harina de trigo tamizada y la levadura tamizada y mezclar suavemente para no perder el volumen de la masa.
Agregue la crema con colorante alimentario y mezcle suavemente hasta que se incorpore. Verter la masa en un molde forrado con papel pergamino y hornear en horno medio precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.