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Masa para pastel de gasa de chocolate – La mejor

El bizcocho chif√≥n es uno de los m√°s utilizados por los pasteleros. Aqu√≠ te ense√Īamos a hacer la Torta Chif√≥n de Vainilla . De esta forma, te ense√Īaremos a hacer una Masa de Pastel Chif√≥n de Chocolate. Esta receta es excelente para rellenar y hacer hermosos pasteles.

Entonces, este Pastel Chif√≥n de Chocolate usa huevos como base, por lo que es un pastel s√ļper estructurado, adem√°s es genial para armar con rellenos usando acetato, tiene la estructura para soportar varias capas de relleno.

Receta de pastel de gasa de chocolate

Ingredientes:
6 huevos previamente mezclados con 3 cucharadas de agua
2 tazas de az√ļcar refinada (300 gramos)
4 cucharadas de aceite de maíz o canola
3 tazas de harina de trigo (300 gramos)
¬Ĺ de chocolate en polvo 50% (50 gramos)
1 cucharada de almidón de maíz
1 taza de agua caliente (215 gramos)
20 gramos de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Modo de preparo:
Primero, para hacer la Masa de Pastel de Chifón de Chocolate, tamiza la harina, la fécula, la sal, el bicarbonato y el chocolate en polvo.

Luego, bate los huevos con el az√ļcar en una batidora durante 10 minutos. Con la batidora a√ļn encendida, reduzca la velocidad y agregue el aceite y luego el agua.

Después de eso, agregue los ingredientes secos en 2 partes, mezclando suavemente con un batidor o una espátula, sin batir demasiado la masa.


Por √ļltimo, a√Īade la levadura.
Entonces, un consejo importante: pasa un papel de hornear en la forma y luego vierte la masa:

Para terminar, hornear en horno precalentado a 180¬į por 40 minutos aproximadamente.


Inmediatamente después de hornear el pastel, puedes cortarlo y rellenarlo.

¬°Listo! Nuestra masa para pastel de gasa de chocolate est√° lista para usar. Por lo tanto, puedes usar el pastel de gasa para comer solo o para rellenar y decorar. Se ve genial.