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Lindo Bento


Convierta su almuerzo en algo especial con esta bonita receta de bento. Las cajas bento decorativas fueron hechas originalmente por madres que intentaban animar a los niños quisquillosos a comer sus almuerzos escolares, pero desde entonces se han convertido en una forma de arte en sí mismas. Esta receta te inspirará para crear tus propias obras de arte bento para tus almuerzos de trabajo o escolares.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

Р150-200 g de arroz japon̩s cocido, integral o blanco
– 1 hoja de alga nori
– una pizca de furikake
– 1 loncha de jamón o queso
– 3 cucharaditas de pepinillos japoneses
Р1 cucharada de s̩samo goma-ae; ensalada de espinacas
– tortilla japonesa tamagoyaki o
– 1 huevo duro pelado

Cómo se prepara

  1. En primer lugar, vamos a empezar a hacer nuestras bolas de arroz. Humedezca cuidadosamente sus paletas para onigiri, antes de coger un poco de arroz caliente recién preparado y presionar con la tapa. Quita la tapa y saca el onigiri con cuidado. Si quieres ponerte elegante, puedes añadir un batido de furikake o poner unos pepinillos en el centro del arroz antes de moldearlo.

  2. Ahora vamos a decorar nuestro onigiri. Utiliza un punzón de algas nori para crear algunas caras divertidas utilizando algas nori. Si el arroz está todavía bastante caliente, es posible que quieras esperar antes de poner las caras de alga nori en el onigiri, para evitar que se vuelvan masticables.

  3. También puedes utilizar cortadores de bento para recortar bonitas decoraciones para tus onigiri utilizando jamón o queso. También puedes utilizarlos para ayudar a crear temas para tus creaciones de bento, cortando formas de fruta o verduras ligeramente cocidas al vapor, para que todos tus ingredientes tengan formas que coincidan. También puedes utilizar los cortadores para bento en lugar de las plantillas para crear formas en el arroz con furikake. Coloca el cortador de bento sobre el arroz y, con una cucharilla, introduce el furikake en el cortador hasta obtener un bonito contorno de la forma del cortador.

  4. No es sólo la forma de cocinar los alimentos lo que puede añadir diversión a un bento, la forma de organizarlos también ayuda. Utiliza pepinillos, ensalada de sésamo y espinacas de goma-ae o incluso un poco de espaguetis (un plato habitual en muchos bento) y colócalos en los vasos bento para hacer caras o dibujos. Algunos vasos bento tienen formas especiales que recuerdan a animales, estrellas, el tiempo o vehículos, lo que facilita aún más la creación de escenas divertidas.

  5. A continuación, el tamagoyaki. Es muy fácil hacer unos bonitos corazones de tamagoyaki, sólo tienes que cortar tu tamagoyaki en diagonal por la mitad. Si vas un poco justo de tiempo, puedes añadir huevos frescos a tu bento con huevos moldeados. Puedes cocerlos la noche anterior y dejarlos enfriar en el frigorífico, sólo tienes que dejar correr un poco de agua caliente antes de querer moldearlos y dejar el huevo duro pelado en remojo durante unos minutos. Así se ablandará un poco y será menos probable que implosione cuando lo introduzcas en el molde. Sin embargo, si eres de los que se organizan y tienen huevos recién cocidos y calientes, puedes saltarte este paso. Introduce el huevo en el molde, empujándolo con firmeza, cierra el cierre y déjalo en remojo en agua fría durante 10 minutos antes de volver a sacarlo.

  6. Por último, pero no menos importante, los picos de bento. Incluso cuando tienes que estar en el autobús en 5 minutos, puedes añadir un poco de sol a tu bento con estos. También son muy buenos si eres un fanático del pollo karaage y no te gustan los dedos grasientos o si no eres fanático de los palillos, ya que no hay cubiertos que ensucien tu bolsa cuando termines de comer. Así que mete unos cuantos en tus verduras frescas, salchichas, queso u otros sabrosos rellenos de bento.

Consejos e información

– Si nuestro bento para principiantes te ha servido de inspiración, hay muchos libros de cocina con ideas ingeniosas para el bento, algunos ideales para el bento de todos los días y otros para cuando realmente quieres ese factor «sorpresa».