Una de las carnes más famosas en Navidad. La receta de hoy es de Tierno Navideño, te enseñaré 2 formas de hacer esta carne y sorprender a tus invitados a la cena navideña.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta tierna de Navidad
Ingredientes:
1 tierno deshuesado de unos 1.300 kg
1 bote de mermelada de naranja o albaricoque
Clavel para clavar en el Tender
1 taza de café fuerte
50 gramos de mantequilla
Modo de preparo:
Primero, para hacer el Christmas Tender, derrita la mantequilla en una sartén, agregue la mermelada y el café. No dejes que hierva.
Así que derrita solo para que sea más fácil cepillar y reservar.
Poco después, coloca el Tender en la bandeja para hornear ya forrada con papel aluminio y úntalo muy bien con la mezcla de mermelada y café.
A continuación, clavamos los clavos y horneamos en horno bajo (110ºC) durante 1 hora y 15 minutos.
Pincélalo con la mezcla de mermelada cada 15 minutos hasta el final del proceso.
Si tu horno tiene grill, ponlo a caramelizar los últimos 5 minutos.
Finalmente, Servir con una mezcla de frutas crudas y en almíbar.
Tierno navideño con chutney de mango
Ingredientes Chutney de Mango:
3 mangos, finamente picados y machacados
3 dientes de ajo machacados
½ taza de pasas (té)
1 vaso de licor de frutas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de azúcar refinada
1 cucharadita de sal
½ taza de vinagre blanco (té)
2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparo :
Coloque todos los ingredientes en una cacerola mediana y caliente hasta que estén bien cocidos.
Luego, sazone al gusto y deje que se enfríe por completo y reserve.
Cubre el tierno con miel y mostaza y hornea por aproximadamente 1 hora.
Finalmente, corta y sirve con el chutney de mango reservado.
¡Listo! Ahora tu cena navideña está asegurada con estas deliciosas recetas.