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Las 6 mejores cafeterías en San Miguel de Allende

Antes de llegar a San Miguel de Allende, habíamos pasado cuatro semanas en Puerto Vallarta, Guadalajara, Tequila y la ciudad de Guanajuato. Tal vez estábamos demasiado concentrados en los puestos de comida callejera y las taquerías para darnos cuenta, pero hasta ese momento, teníamos poca idea de lo importante que era el café para la cultura mexicana.

Los verdaderos cafés como los que se encuentran en Hanoi o Saigón no parecían tan comunes en las ciudades mexicanas que habíamos visitado. Nos conformábamos con el café instantáneo barato que habíamos estado comprando en nuestro OXXO local, hasta que llegamos, por supuesto, a San Miguel de Allende.

Después de pasar los primeros días en esta hermosa ciudad de la era colonial en el altiplano central de México, se hizo evidente que el café es realmente una cosa en México, y algunos de los mejores se pueden encontrar aquí mismo en San Miguel de Allende.

CAF√Č EN SAN MIGUEL DE ALLENDE ENLACES R√ĀPIDOS

Viajar y comer por tu cuenta siempre es divertido, pero si realmente quieres aprender sobre la cocina local, lo mejor es realizar un recorrido gastronómico guiado o unirte a una clase de cocina. Echa un vistazo a estos recorridos gastronómicos y clases de cocina en San Miguel de Allende.

¬ŅPOR QU√Č SAN MIGUEL DE ALLENDE ES UN PARA√ćSO PARA LOS AMANTES DEL CAF√Č?

Hasta que le√≠ este art√≠culo en National Geographic, no sab√≠a que M√©xico era un importante pa√≠s productor de caf√©. Investigu√© un poco y de acuerdo con la Organizaci√≥n Internacional del Caf√©, M√©xico es el noveno pa√≠s productor de caf√© m√°s grande del mundo, produciendo aproximadamente 234,000 toneladas m√©tricas de caf√© cada a√Īo.

Como pronto aprendería, no todos los principales países productores de café del mundo disfrutan de los frutos de su trabajo. La mayoría de los locales de los principales productores de café como Etiopía, Colombia y Guatemala tienen precios fuera de los granos más valiosos que generalmente se reservan para la exportación. México, particularmente en ciudades prósperas como San Miguel de Allende y Ciudad de México, es una excepción.

En San Miguel de Allende, los lugare√Īos disfrutan de las cervezas de clase mundial que produce su pa√≠s. Explore la ciudad a pie y encontrar√° incre√≠bles caf√©s locales en casi cada cuadra. La mayor√≠a de las cafeter√≠as se rigen por un esp√≠ritu de comercio justo y obtienen sus granos de manera √©tica y responsable, principalmente de Oaxaca, Chiapas y Veracruz, los tres estados mexicanos conocidos por producir los mejores granos de caf√© del pa√≠s.

LAS MEJORES CAFETER√ćAS EN SAN MIGUEL DE ALLENDE

Mientras estaba en San Miguel de Allende, prob√© caf√© hecho con granos producidos en Oaxaca, Veracruz y Chiapas. Para m√≠, el caf√© hecho con frijoles oaxaque√Īos es el mejor. Son m√°s robustos y m√°s completos en sabor. Tambi√©n cuestan el doble que los frijoles producidos en los otros dos estados.

Seg√ļn el art√≠culo de National Geographic, la mayor√≠a de los caf√©s en San Miguel de Allende obtienen sus granos de Oaxaca. Esto parece contradecir lo que me dijo el due√Īo de una cafeter√≠a. Seg√ļn √©l, solo dos locales en San Miguel de Allende elaboran su caf√© con granos de Oaxaca. Sigue leyendo para saber cu√°les.

1. Café Lavanda

Seg√ļn el due√Īo de la cafeter√≠a y barista con el que tuve una larga conversaci√≥n, Lavanda Caf es una de las dos tiendas en San Miguel de Allende que sirve caf√© preparado con granos de Oaxaca. Como era de esperar, tambi√©n es uno de los caf√©s m√°s populares de la ciudad. Por lo general, hay una espera de media hora, por lo que le sugiero que llegue temprano si puede.

A diferencia de algunos de los caf√©s en esta lista que solo sirven caf√©, Lavanda sirve comida deliciosa para acompa√Īar su excelente caf√©. Lavanda es un lugar popular para el desayuno y el almuerzo con muchas ofertas en su men√ļ, como waffles, huevos escalfados, productos horneados, pasteles y favoritos mexicanos. Consulte nuestra gu√≠a de restaurantes de San Miguel de Allende para obtener m√°s informaci√≥n.

Como era de esperar, Lavanda ofrece muchos tipos diferentes de caf√©, desde espressos hasta bebidas fr√≠as y tazas de caf√© con infusi√≥n de flores. No ten√≠a idea de qu√© comprar, as√≠ que recurr√≠ a nuestro servidor para obtener recomendaciones. Ella nos dijo que no sirven caf√© s√ļper fuerte pero s√≠ ofrecen cervezas sabrosas, una de las m√°s sabrosas es un brebaje que llaman Mexican Geisha.

Aquí hay una foto de nuestro mesero sirviéndome mi taza de Geisha Mexicana. Es un tipo de café negro de vertido que tiene un sabor floral y afrutado.

¬ŅNo te encanta la presentaci√≥n s√ļper linda? La taza de caf√© y la jarra se sirvieron en una bandeja de madera de estilo japon√©s con una tarjeta que explica el tipo de granos que utilizan.

Rene no estaba de humor para algo tan frou-frou así que optó por una taza estándar de capuchino. Disfrutamos nuestro café con un bollo de pistacho y canela y una rebanada de pastel de guayaba y dulce de leche.

Lavanda Café tiene un relajante patio al aire libre con un guitarrista que canta canciones populares mexicanas. Es un lugar divertido para disfrutar de un gran desayuno y un buen café en San Miguel de Allende.

Lavanda Café de Especialidad y Desayuno

Dirección: Calle del Dr Ignacio Hernandez Macias 87, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
Horario de atención: 8:30 a. m. a 3:30 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)

2. Café La Ventana

Si quieres un caf√© para llevar, entonces La Ventana es uno de los mejores lugares para visitar en San Miguel de Allende. Como su nombre indica, es una cafeter√≠a que sirve un excelente caf√©, principalmente desde una ventana al costado de un edificio. Tienen asientos en el interior y un men√ļ de almuerzo simple con algunas opciones de s√°ndwich, pero la mayor√≠a de la gente solo toma caf√© para llevar.

Aquí está la ventana desde donde puede pedir su café. La entrada al espacio interior para sentarse está a la vuelta de la esquina.

Ubicada cerca de la Parroquia de San Miguel Arcángel, La Ventana es un lindo lugar de vecindario que ofrece un excelente café para llevar. A diferencia de Lavanda, ofrecen solo las cervezas habituales como café americano, espresso, capuchino y café con leche.

Café La Ventana

Dirección: Diez de Sollano y Dvalos 11, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
Horario de atención: 8 a. m. a 9 p. m., todos los días

3. Café Kibok

National Geographic describi√≥ a Kibok Coffee como una peque√Īa cafeter√≠a que sirve algunos de los mejores caf√©s del mundo . Kibok , en lengua maya local de Tulum, de donde es originaria la tienda, significa buenos aromas.

Al igual que Lavanda, Kibok es una cafeter√≠a encantadora que sirve comida deliciosa para acompa√Īar su excelente caf√©. Es un lugar popular para desayunar y almorzar que ofrece platos internacionales como pasta, hummus, tazones de quinua y s√°ndwiches de focaccia junto con platos tradicionales mexicanos como chilaquiles y enchiladas.

En la foto de abajo hay dos tazas de su caf√© Hemingway. Es su mezcla exclusiva de espresso doble cortado cubano servido con una infusi√≥n de az√ļcar moreno y cubierto con espuma y canela en polvo. Estaba delicioso y una de las mejores tazas de caf√© que tomamos en San Miguel de Allende.

Kibok est√° ubicado en la calle de La Ventana. Si eres un n√≥mada digital, este es un excelente lugar para trabajar. Tienen mesas de tama√Īo decente y no est√°n tan ocupados como Lavanda, por lo que puede trabajar sin molestias durante muchas horas. Tambi√©n tienen una bonita zona cubierta para sentarse en la azotea.

Café Ki-bok

Dirección: Diez de Sollano y Dvalos #25, Cuadrante #1, Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
Horario de atención: 8 a. m. a 7 p. m., todos los días

4. El Café de La Mancha

El Caf√© de La Mancha es otro caf√© recomendado por National Geographic. Ubicada en un vecindario m√°s residencial a las afueras del √°rea tur√≠stica central, es una peque√Īa cafeter√≠a que ofrece casi una docena de formas de preparar su caf√©.

Con nombres elegantes como Aeropress, V60, Chemex y Origami, no sabía qué comprar, así que le pedí recomendaciones al barista. Me sugirió que consiguiera el Aeropress, que es una preparación moderna de varios pasos que culminó con él vertiendo el café de un vaso de precipitados en mi taza. ¡Lujoso!

El Café de La Mancha hace un buen café pero, desafortunadamente, no ofrecen mucho en cuanto a comida. Se centran principalmente en el café, por lo que todo lo que tenían en ese momento eran algunas galletas recién horneadas.

Afortunadamente para nosotros, El Café de La Mancha estaba ubicado a pocos pasos de nuestro AirBnB, por lo que pudimos pasar rápidamente y comprar cafés para llevar.

Como puede ver en la imagen de abajo, El Caf√© de La Mancha es peque√Īo. Todo el caf√© consiste b√°sicamente en un mostrador, una mesa y dos peque√Īos sof√°s con mesas auxiliares. Es un lindo caf√© de barrio que parece tener seguidores leales.

El Café de La Mancha

Dirección: Julin Carrillo 5b, Guadalupe, 37710 San Miguel de Allende, Gto.
Horario de atención: 8:30 a. m. a 5 p. m., de lunes a sábado / 10:30 a. m. a 4 p. m., domingo

5. Café Zenteno

Al igual que El Caf√© de La Mancha, Zenteno Caf√© es una peque√Īa cafeter√≠a con solo tres o cuatro mesas. Estuvimos aqu√≠ solo por el caf√©, pero ofrecen comidas ligeras como s√°ndwiches y quiche y tienen una buena selecci√≥n de pasteles, tartas y varios panes frescos.

En la foto de abajo está mi taza espumosa de capuchino elaborado con granos de café de Veracruz. Zenteno Caf hace un excelente café, uno de los mejores que tomamos en San Miguel de Allende. Están a unos 5 minutos a pie del Parque Benito Jurez y son una excelente parada hacia o desde el parque.

Similar a El Café de La Mancha, Zenteno Café parece tener seguidores leales. Un cliente estaba en una llamada de Zoom mientras que otros clientes habituales aparecían para conversar con los baristas antes de tomar sus cafés para llevar.

Café Zenteno

Dirección: Calle del Dr Ignacio Hernández Macías 136, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
Horario de atención: 8 a. m. a 8 p. m., miércoles a sábado / 9 a. m. a 6 p. m., domingos / 8 a. m. a 4:30 p. m., lunes a martes

6. Café 20 Trece (¡Nuestra cafetería favorita!)

Esta fue nuestra cafetería favorita en San Miguel de Allende. Esta joya escondida ubicada justo enfrente de la entrada al mercado Ignacio Ramírez sirve un excelente café. Visitamos más de diez de los cafés más populares y recomendados de la ciudad y este sencillo puesto fue nuestro favorito indiscutiblemente.

Caf√© 20 Trece sirve caf√© gourmet preparado con granos producidos en Veracruz, Chiapas y Oaxaca. Al pedir mi taza de caf√©, el due√Īo me pregunt√≥ si quer√≠a el caf√© m√°s fuerte o el mejor. Dije lo mejor, as√≠ que procedi√≥ a prepararme una taza de caf√© elaborado con granos de Oaxaca. Fue f√°cilmente la mejor taza de caf√© que tom√© en San Miguel de Allende. Era equilibrado, ten√≠a cuerpo y no era demasiado √°cido ni afrutado.

As√≠ luce el puesto de Caf√© 20 Trece. Apenas llevaban tres semanas abiertas cuando las encontr√©, as√≠ que a√ļn no ten√≠an un letrero adecuado. Es f√°cil pasarlo por alto, as√≠ que busque este puesto frente a la entrada del Mercado Ignacio Ram√≠rez.

Encontr√© Caf√© 20 Trece por casualidad cuando buscaba una taza de caf√© poco despu√©s del amanecer. Fue la primera taza de caf√© de calidad que tom√© en M√©xico, as√≠ que pasamos el resto de nuestra estad√≠a buscando algo a√ļn mejor. Nunca lo encontramos.

Cafe 20 Trece no solo sirve un excelente café, sino que también es la cafetería más amigable a la que fuimos. Aarn, el propietario, es un buen tipo que realmente ama lo que hace. Con mucho gusto hablará de todo lo relacionado con el café si lo dejas.

Café 20 Trece

Dirección: Frente al Mercado Ignacio Ramírez
Horario de atención: Abre a las 8 a.m.

REFLEXIONES FINALES SOBRE LOS MEJORES CAF√ČS EN SAN MIGUEL DE ALLENDE

Seg√ļn mis conversaciones con Aarn, parece que el caf√© producido localmente es motivo de orgullo solo para algunos mexicanos. Le pregunt√© cu√°ntas tazas de caf√© bebe el mexicano promedio y me dijo que no era suficiente. Seg√ļn √©l, muchos mexicanos est√°n contentos con una taza de caf√© promedio comprada en la tienda de conveniencia.

El café no parece ser una obsesión nacional en México como lo es en países como Vietnam, pero eso es algo que los conocedores del café en San Miguel de Allende se están uniendo para cambiar.

Divulgación

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