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Jalea Umeshu


Combine la gelatina y la ciruela japonesa umeshu en un plato original. Estas gelatinas de umeshu son ligeramente dulces, un poco alcohólicas y absolutamente deliciosas. Recomendamos utilizar Choya umeshu o cualquier marca con ciruelas ume en su interior para aportar mayor sofisticación a este plato. Una jalea para adultos ideal para mostrar en sus próximas cenas.

Ingredientes

5g de gelatina en polvo
2 cucharadas de agua
100ml de umeshu
300ml de agua
5-6 cucharadas de azúcar

Cómo se prepara

  1. Ponga la gelatina en remojo en 2 cucharadas de agua hasta que se rehidrate.
  2. En una cacerola pequeña poner el azúcar, el umeshu y el agua restante, y llevar a ebullición. Retirar el cazo del fuego justo antes de que llegue a hervir.
  3. Añadir la gelatina al cazo y mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  4. Deje que se enfríe un poco y ponga la mezcla de umeshu en su vaso o recipiente favorito y refrigere hasta que la gelatina esté cuajada.