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Huevos Onsen Tamago


Deléitese con los huevos cocidos sazonados y cocinados a fuego lento con esta sencilla receta de tamago onsen. Los huevos onsen tamago, que se cocinan originalmente en las aguas cálidas de las fuentes termales, son sedosos por fuera, pero están bien cocidos en el centro, lo que los hace ideales para servirlos con ramen o platos de curry katsu. También puede disfrutar de estos huevos como parte del desayuno o como un tentempié rico en proteínas.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 1 huevo
– 1 cucharadita de caldo dashi en polvo
– 1 cucharada de salsa de soja ligera
– 1 cucharada de mirin

Cómo se prepara

  1. Saque el huevo o los huevos del frigorífico con bastante antelación y déjelos a temperatura ambiente. Probablemente querrá hacer esto con al menos media hora de antelación.

  2. Llena un cazo con 1l de agua y ll√©valo a ebullici√≥n. Cuando el agua empiece a hervir a√Īade 1 taza de agua fr√≠a y apaga el fuego.

  3. Con un cuchar√≥n o una cuchara, a√Īadir suavemente los huevos uno a uno en la cacerola. Cubrir con la tapa y dejar reposar durante unos 30 minutos.

  4. Mientras esperas tu delicioso huevo, vamos a preparar la salsa. En una cacerola aparte, a√Īade 100 ml de agua y ll√©vala a ebullici√≥n. A√Īade el caldo dashi en polvo, la salsa de soja y el mirin, y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos. D√©jelo enfriar un poco y s√≠rvalo con su huevo.