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Hiyashi Chuka Ramen


Disfrute de deliciosos platos de fideos japoneses incluso en los días más calurosos del verano con esta receta de hiyashi chuka ramen. Este delicioso plato salado se elabora con fideos ramen refrigerados con una colorida decoración de aderezos triturados como huevo, jamón, pepino y jengibre, todo ello servido en una sabrosa salsa japonesa de soja o sésamo. Se disfruta mejor durante el almuerzo, cuando el tiempo es más cálido.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

fideos ramen, cocidos
pepino
omlette japonesa, en rodajas
jengibre rojo encurtido
jamón o cerdo cocido, en rodajas
aliño de sésamo o salsa de soja a elegir
mostaza japonesa karashi

Cómo se prepara

  1. Prepara tus fideos ramen según las instrucciones del paquete. Normalmente hay que cocer los ramen durante unos 4 minutos, dependiendo del fabricante de los fideos, así que cocínalos hasta que alcancen la textura que prefieras.

  2. Una vez cocidos los fideos, escúrralos en un colador inmediatamente y enjuáguelos bajo el agua fría unas cuantas veces antes de reservarlos brevemente.

  3. Cuando haya terminado con los fideos, puede preparar los demás elementos. En primer lugar, cocina una tortilla y córtala en tiras muy finas. Corta tus otros ingredientes, el pepino, el jengibre, el jamón o el cerdo cocido también en tiras finas.

  4. Después de cortar todos los ingredientes, saca los fideos de la nevera y colócalos en un plato. Coloca los aderezos sobre los fideos de forma que todos apunten hacia arriba de forma similar a la fotografía de la receta. Por último, puedes verter el aderezo sobre los fideos y ya están listos.

  5. Sirve inmediatamente con un poco de mostaza japonesa karashi y disfruta del sabor fresco de estos fideos, incluso en los días más calurosos.

Consejos e información

– Como muchos platos japoneses, el Hiyashi Chuka Ramen puede ser muy flexible con los ingredientes que se utilizan. Los ingredientes que hemos enumerado anteriormente son tradicionales, pero también puede utilizar elementos como el tomate, las gambas cocidas, la zanahoria, el palito de cangrejo, la cebolleta, el aguacate, los brotes de soja o el alga nori. Sólo tienes que cortar cualquiera de estos ingredientes en tiras finas y utilizarlos como en el caso anterior.

РSi utiliza jengibre, aseg̼rese de conseguir el jengibre encurtido de color rojo para este plato y no el jengibre para sushi llamado Gari .

– Cuanto más fríos estén todos los ingredientes, más se podrá apreciar este plato cuando haga calor. Puedes guardar todos los ingredientes cocinados y preparados en la nevera hasta la hora de comer y luego sólo tienes que ponerlos en un plato para servirlos cuando estés listo.

РTodos nuestros sets de Hiyashi Chuka Ramen vienen con una salsa, pero si prefiere hacer su propia salsa, es bastante sencilla de crear. Basta con mezclar agua, aceite de s̩samo, salsa de soja, vinagre de arroz y un poco de az̼car para obtener un delicioso aderezo de estilo japon̩s.

– Hiyashi Chuuka Ramen significa «fideos chinos fríos» en japonés. Al igual que muchos platos a base de fideos en Japón, esta receta se originó en China antes de evolucionar a la comida japonesa que es hoy.