Si busca un plato de pollo abundante con un toque japonés, este guiso de pollo y tomate nimono es para usted. Este guiso nimono, un plato casero que se suele preparar en invierno, está hecho con un suculento pollo y un generoso glaseado de salsa ácida rica en tomate. Sirva este guiso como cena, sobre todo en las noches más frÃas, cuando la necesidad de algo caliente y saciante es mayor.
Para 2 personas
Ingredientes
400 g de tomates picados
200 g de pechuga de pollo
verduras de su elección
200 ml de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mirin
1 cucharada de pasta de ajo
50 ml de vino tinto
1 hoja de laurel
2 cucharadas de ketchup de tomate
1 pastilla de caldo
Cómo se prepara
- Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y dóralo en una cacerola mediana.
- Añade los tomates, el vino, el agua y la hoja de laurel al pollo y cocina durante 10-15 minutos a fuego medio.
- Cortar las verduras en trozos pequeños o en cubos y añadirlas junto con el resto de los ingredientes a la sartén. Cocinar otros 10-15 minutos hasta que la carne y las verduras se hayan ablandado.
- Retirar del fuego. Servir con un poco de arroz japonés cocido.