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Gambas con chile (Ebi Chili)


Disfrute de un toque japonés en un plato de marisco chino favorito con estos langostinos con chile, o chile ebi. Originalmente un plato tradicional de la región china, estos langostinos picantes se han convertido en una adición habitual a la mesa japonesa y a la caja de bento. Los langostinos picantes y crujientes se sirven mejor con un lecho de arroz recién cocido al vapor.

Para 2 personas

Ingredientes

– 150g-200g de langostinos cocidos y pelados
– 1 sobre de salsa de chile ebi
– 1 cucharadita de sake para cocinar
– 1 cucharada de harina de almidón
Р1 cebolla peque̱a
– 150ml de agua

Cómo se prepara

  1. Comienza salpimentando las gambas, añadiendo el sake de cocción y mezclando bien para repartir los sabores de manera uniforme. Termina mezclando la harina de almidón, la harina de almidón se encargará de que tus gambas queden bien crujientes una vez cocinadas. 

  2. A continuación, pica la cebolla y cocínala con las gambas en una sartén con un poco de aceite.

  3. Al cabo de unos 5 minutos, cuando las gambas se hayan vuelto rosadas, mezcla el sobre de salsa de chile con 150 ml de agua y vierte la salsa en la cacerola. Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos removiendo de vez en cuando.

  4. Sirve tus gambas con guindilla con un bol de arroz cocido o añádelas a tu caja de bento para el almuerzo.

Consejos e información

РTambi̩n puedes probar esta receta con pollo o calamares frescos.