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Galletas heladas Kinako verdes


Prepare un dulce fácil y práctico con un marcado sabor japonés, por cortesía de esta receta de galletas verdes de kinako. Con sólo cuatro ingredientes, estas galletas se elaboran con abundante kinako, una harina de soja tostada con un sabor delicadamente dulce que se utiliza en todo Japón en la elaboración de postres tradicionales. Además de ser delicioso, el kinako también contiene muchas vitaminas B y proteínas, lo que hace que estas galletas sean tan buenas para usted como sabrosas.

Para 4 personas

Ingredientes

80g de harina común
80g de harina de soja kinako verde
100g de mantequilla
60g de azúcar

Cómo se prepara

  1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.

  2. En un bol aparte, tamizar la harina y la harina de soja kinako.

  3. Añadir la mezcla de harina a la de mantequilla y mezclar hasta que todo esté incorporado.

  4. Dividir la masa en dos mitades. Extender cada mitad y crear dos «troncos» cilíndricos. Envuelve estos troncos en film transparente y mételos en la nevera durante 30 minutos (o más) para que se endurezcan.

  5. Precalentar el horno a 170 grados. Desenvolver los troncos y cortarlos en discos redondos de unos 5 mm de grosor.

  6. Colocar los discos en una bandeja de horno forrada con pergamino, dejando al menos 1 cm de espacio entre ellos. Hornear durante 8 minutos aproximadamente, hasta que los bordes de las galletas estén de color marrón pálido.

  7. Retirar del horno y enfriar las galletas completamente sobre una rejilla. Disfrutar.

Consejos e información

– Las galletas se pueden guardar durante unos días en un recipiente hermético.