Esta receta me trae hermosos recuerdos, ¿quién recuerda el bizcocho de crema hecho en la cocina de la abuela? Ese recuerdo ya pega.
Esta receta es un clásico de las recetas caseras, siempre recuerdo la cocina de mi abuela con esas latas llenas de bizcochos, en especial los de nata, que no podÃan faltar a la hora del desayuno.
Hoy aprenderás esta receta que sabe a infancia:
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de galletas de crema
Ingredientes:
1 taza de nata (crema de leche casera)
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharada de polvo de hornear quÃmico
1 pizca de sal
3 tazas de maicena
Aproximadamente 2 tazas de trigo, la masa debe estar lista para rodar, no puede ser demasiado dura.
*vaso usado: 240ml
Modo de preparo:
En un bol vamos a poner los huevos y el azúcar y vamos a mezclar estos dos ingredientes.
Quedará una crema más clara, al poco tiempo, agrega la crema y la sal, y mezcla bien hasta que la crema se incorpore a la crema.
Luego poner el resto de los ingredientes. No te olvides de los huevos.
Luego mezcle la masa con las manos, el punto es cuando la masa ya no se pega a la mano.
Por último, modela las donas, o haz bolitas. Puedes modelar la galleta de crema como quieras, no hay reglas.
Llevar a hornear en horno precalentado 180 grados. Toma un promedio de 17-20 minutos cuando comienza a sonrojarse en la parte superior es el punto.
Luego de sacarla del horno, esperar a que se enfrÃe para consumirla, esta galleta va bien con una taza de café o té. Es una delicia.
Esta receta sabe a comida de la abuela, asà que hazla en casa y deja los frascos llenos con esta deliciosa galleta. Lo ideal es hacerlo con nata, después de todo, no tiene mucho sentido hacer un bizcocho de nata sin el uso de nata, ya que le da sabor a la receta.
Receta de crema con glaseado
Ingredientes:
3 huevos
3 gemas
2 cucharadas de mantequilla (punto pomada, es decir, blanda)
2 tazas de azúcar (té)
300 gramos de crema
1 taza de leche (tibia)
2 cucharadas de sal de amonio
Harina al punto (usé 1,3 kg aproximadamente)
3 claras de huevo
12 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar de vainilla
Jugo de ½ limón
tinte en gel (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo:
En primer lugar, coloca en un bol las yemas de huevo, los huevos enteros, el azúcar y la mantequilla.
Golpea bien. Agrega la crema. Toca de nuevo.
Poco después, disuelva la sal de amonÃaco en leche tibia y vierta la mezcla en el recipiente y mezcle bien.
Añadir la harina poco a poco.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase hasta que se pueda aplanar con un rodillo (no demasiado duro).
Modela las galletas.
Luego colocar en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear y hornear en un horno precalentado a 180 grados.
¿A cuánto puedo vender la galleta de crema?
En promedio, el precio de un kilo de galletas de crema es de 29,90 y puede variar según la región del paÃs.
Si te sobra nata, puedes hacer nuestra receta de bizcocho de nata , que además es una receta casera muy acertada.