Con la llegada de las fiestas de fin de año crecen en las personas las ganas de rememorar recuerdos de infancia, además de, por supuesto, aprovechar para comer todos los manjares que nuestra familia siempre prepara para estas fechas. La galleta de jengibre es ideal para esa fecha.
Así que, si de niño te encantaban estas galletas caseras que hacía tu abuela pero nunca aprendiste la receta y siempre tuviste curiosidad, ahora es tu oportunidad de aprender la Galleta de Jengibre. Hacer ese hermoso adorno de azúcar que viene sobre la galleta parece difícil, ¡pero no lo es! Estas galletas navideñas decoradas son un gran éxito.
Aquí os enseñamos la receta de Gingerbread Cookie, una galleta de jengibre y especias que es como la Navidad y muy, muy rica!!
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de galletas de jengibre
Utensilios para hacer la galleta:
Molde
Papel pergamino
foué
cortadores
bolsas de tuberías
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
2/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
100 gramos de mantequilla
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de melaza de caña
Modo de preparo:
En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada y reservar.
Luego batir el azúcar y la mantequilla con el fouet, hasta que quede una crema clara y esponjosa. Agregue el huevo y la melaza y mezcle hasta que quede suave. Es la melaza la que le da este hermoso color a la galleta. Agregue gradualmente la mezcla seca, revolviendo bien. Divide la masa en 2 partes, envuélvela en film transparente y colócala en el congelador durante 2 horas. Ella debe ser bastante dura.
Sobre una superficie enharinada, estirar la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Cortar con cortadores de su elección, colocar en una placa de horno forrada con papel pergamino y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
Repite el proceso hasta que te quedes sin masa.
Cómo hacer glaseado de galletas navideñas:
Para hacer este delicioso cono de azúcar, necesitarás:
Ingredientes :
2 claras de huevo
2 cucharadas de postre de jugo de limón
azúcar en polvo
2 cucharadas de vinagre blanco
Modo de preparo:
Primero, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Así que no apagues la batidora y añade el azúcar glas poco a poco.
Luego, agrega también el jugo de limón y el vinagre, y continúa agregando azúcar glas.
Luego, el punto de glaseado se alcanza cuando la crema se vuelve más espesa y sientes la necesidad de aumentar la velocidad de la batidora para que siga funcionando.
Puedes apagar.
Este proceso usa mucho azúcar glas, así que no escatimes.
Para usar el glaseado para decorar las galletas, es importante que se enfríe, para que no dañe la forma de las galletas caseras.
Usa todo el glaseado que hiciste, ya que no se recomienda guardarlo en el refrigerador (la humedad ablanda y hace que la crema se vuelva pegajosa).
Aún así, puede reemplazar el jugo de limón con crema de tártaro, lo que aumenta la durabilidad de su glaseado.
Consejos para la galleta de pan de jengibre perfecta:
Para evitar que este glaseado se endurezca antes de terminar de aplicarlo, especialmente en las galletas, se puede tapar el bol utilizado con papel toalla húmedo, o incluso, si es en manga pastelera o bolsa de plástico, tapar la punta de la manga con papel de cocina húmedo. servilleta o toalla de papel.
Divide tu glaseado en porciones y colorea con colorante alimentario en gel en los colores que prefieras. Coloca en una manga pastelera para hacer tus decoraciones.
¡Decorar las galletas depende de tu creatividad! ¡Así que hay varias formas de hacerlo!
Ahora, por si quieres otra receta de betún, aquí cuando hablamos de galletas decoradas , te dejamos con una receta increíble.
¡Entonces, usa tu imaginación y haz hermosas galletas de jengibre para hacer una hermosa Navidad para ti y tu familia!
