La galleta frita, ya sea de queso, dulce o de trigo, es un alimento que no tienes por qué decir que no te gusta. Además de ese sabor a casa de la abuela, es muy rica y tiene para todos los gustos, ya que se puede hacer de diferentes formas.
Si tú, ya adulto, quieres recordar tu infancia y hacer esta receta para ti y tus hijos, aquí encontrarás una receta completa de bizcochos fritos que se te hace la boca agua de solo hablar.
¿Quiere aprender? ¡Así que sigue leyendo y anota los ingredientes!
Galletas Fritas De Queso Tradicional
La galleta frita más famosa es sin duda la de queso. Esta delicia es muy famosa en Minas Gerais, pero en todo Brasil tiene sus variantes. Aquí te enseñaremos una receta comodín con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier región del país.
Ingredientes
500 gramos de almidón agrio
1/2 taza (té) de leche
2 huevos
1/2 taza (té) de aceite
1/2 taza (té) de agua
1 cucharadita(s) de sal
2 cucharadas de queso Minas rallado
Modo de preparo:
En primer lugar, en una sartén, calienta la leche, el aceite y el agua a fuego lento. Esté atento, ya que al hervir la leche se puede derramar en su estufa.
Al rato, en un bol ponemos la fécula agria y vertemos poco a poco la leche caliente y amasamos para que no se formen grumos.
Luego agrega el huevo y mezcla un poco más. Por último añadir el queso rallado. Si no se disuelve puedes agregar un poco más de leche caliente.
Cuando la masa esté muy homogénea, sepárala en bolitas y hazla como un palillo.
Caliente el aceite, pero no deje que se caliente demasiado. Colocar los palitos de galleta dentro hasta que estén dorados. Gire a la mitad para dorar por ambos lados.
Por último, recuerda dar la vuelta a las galletas. 
¡Retirar y servir! Un consejo es dejar enfriar el aceite entre una ración y otra, ya que con el aceite muy caliente puede que el bizcocho no quede bien por dentro.
Para que esté listo por completo, el aceite debe estar tibio.
Esta galleta es genial con una taza de café. ¡Hazlo en casa y cuéntanos cómo te quedó!
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