Si eres un amante de la cocina japonesa y estás buscando una experiencia culinaria única, no puedes perderte Fujiyama Teppanyaki. Este restaurante te ofrece una deliciosa selección de platos tradicionales japoneses preparados a la perfección por expertos chefs teppanyaki. En este post, te llevaremos a un viaje gastronómico por la exquisita cocina japonesa que podrás disfrutar en Fujiyama Teppanyaki.
¿Por qué es tan caro el teppanyaki?
El teppanyaki es una forma de cocina japonesa que se caracteriza por cocinar los alimentos en una plancha caliente frente a los comensales. Esta técnica de cocción requiere habilidad y destreza por parte del chef, ya que debe controlar el calor y el tiempo de cocción para obtener resultados óptimos. Además, los ingredientes utilizados en los platos de teppanyaki suelen ser de alta calidad, lo que contribuye al costo más elevado de este tipo de cocina.
Además de la calidad de los ingredientes, otra razón por la que el teppanyaki puede ser más caro es el tiempo y la preparación que requiere. Los chefs de teppanyaki suelen realizar una serie de preparativos antes de comenzar a cocinar, como cortar y marinar los ingredientes, lo que implica un mayor tiempo de trabajo en comparación con otros tipos de cocina. Además, el espectáculo de la preparación en vivo también agrega valor a la experiencia gastronómica, lo que puede justificar el precio más alto.
¿El teppanyaki es chino o japonés?
Teppanyaki es un estilo de cocina japonés que consiste en asar alimentos en una placa plana de hierro, generalmente frente a los invitados en un restaurante. La palabra "teppan" se traduce como "placa de hierro" y "yaki" significa "frito" o "a la parrilla" en japonés. Este estilo de cocina se originó en Japón pero ha ganado popularidad en todo el mundo.
Teppanyaki a menudo se asocia con la cocina japonesa, pero no es exclusivamente japonesa. Tiene sus raÃces en la tradicional parrilla teppan japonesa, que se usa comúnmente en los restaurantes japoneses. Sin embargo, el teppanyaki también ha sido influenciado y adaptado por otras cocinas asiáticas, incluidas la china y la coreana.
En la cocina china, también es popular un estilo de cocina similar llamado "cocina con placa de hierro" o "barbacoa con placa de hierro". Se trata de asar a la parrilla varias carnes, mariscos y verduras en una placa de hierro caliente. Si bien las técnicas y los ingredientes pueden ser similares al teppanyaki, existen algunas diferencias en los perfiles de sabor y los condimentos utilizados.
En general, el teppanyaki se asocia principalmente con la cocina japonesa, pero también ha recibido la influencia de otros estilos de cocina asiáticos. Se encuentra comúnmente en los restaurantes japoneses de todo el mundo, donde los chefs expertos entretienen a los invitados con sus impresionantes habilidades culinarias y su talento para el espectáculo.
¿Cómo se llama cuando Benihana cocina frente a ti?
Cuando Benihana cocina frente a ti, se llama teppanyaki, también conocido como hibachi en los Estados Unidos. Este estilo de cocina se hizo famoso gracias a la cadena de restaurantes Benihana, que abrió su primer restaurante en Nueva York en 1964. En el teppanyaki, los chefs preparan los alimentos en una plancha caliente justo delante de los comensales, creando un espectáculo culinario en Vivo.
En los restaurantes Benihana, los chefs expertos realizan habilidosas acrobacias mientras cocinan los alimentos, como lanzar los utensilios al aire, hacer malabares con los ingredientes y cortar los alimentos con movimientos rápidos y precisos. Esta experiencia interactiva y entretenida hace que la comida sea aún más memorable y emocionante.
Además de la presentación teatral, Benihana ofrece una variedad de platos teppanyaki, como filete, pollo, mariscos y verduras, que son cocinados a la perfección en la plancha caliente. Los ingredientes frescos y de alta calidad se sazonan con sabores auténticos como salsa de soja, jengibre y ajo, creando deliciosos platos que satisfacen tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos.
¿El teppanyaki es bueno para ti?
El teppanyaki, que también forma parte de la dieta japonesa, es otra gran opción para una alimentación más saludable. Aunque el teppanyaki se frÃe, es increÃblemente saludable. Uno de los beneficios de elegir este estilo de cocina es la preparación de los alimentos.
El teppanyaki generalmente se cocina en una plancha de hierro plana, lo que permite que el exceso de grasa se drene de la comida. Esto significa que la carne y las verduras no se asientan en aceite ni grasa, lo que da como resultado una comida más ligera y saludable. Además, el teppanyaki a menudo incorpora proteÃnas magras como el pollo, los mariscos y el tofu, que son excelentes fuentes de proteÃnas bajas en grasas. Estas proteÃnas son esenciales para el crecimiento y la reparación muscular y pueden ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho.
Además, los platos de teppanyaki suelen servirse con una variedad de verduras, como cebollas, champiñones, calabacines y brotes de soja. Estos vegetales están repletos de vitaminas, minerales y fibra esenciales que son beneficiosos para la salud en general. El alto calor del método de cocción teppanyaki también ayuda a retener el valor nutricional de las verduras, asegurando que obtenga los máximos beneficios de su comida.
Es importante tener en cuenta que, si bien el teppanyaki en sà mismo puede ser una opción saludable, la salubridad general de su comida también dependerá de las elecciones que haga. Optar por proteÃnas magras, limitar la cantidad de salsa o aceite que se usa y elegir arroz integral o fideos en lugar de arroz blanco puede mejorar aún más el valor nutricional de su comida teppanyaki. Entonces, si está buscando una opción deliciosa y saludable para comer, el teppanyaki puede ser una excelente opción.