
Si eres amante de la comida japonesa, seguramente ya has oído hablar del teppanyaki. Este estilo de cocina, que combina la preparación de alimentos con espectaculares acrobacias, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su autenticidad y delicioso sabor. Pero el teppanyaki no solo se trata de la comida en sí, también es una experiencia visual única que vale la pena capturar en fotografías. En este post, te mostraremos algunas fotos impresionantes de teppanyaki que te transportarán directamente a la mesa del chef. ¡Prepárate para deleitar tus ojos y abrir tu apetito!
¿Qué es el estilo teppanyaki?
El estilo teppanyaki es una forma de cocina japonesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por la preparación de los alimentos en una plancha de acero caliente, donde se cocinan a la vista de los comensales. El término "teppanyaki" proviene de las palabras japonesas "teppan", que significa parrilla, y "yaki", que se traduce como cocimiento o asado.
El teppanyaki es conocido por su espectacularidad y entretenimiento, ya que los chefs expertos en esta técnica realizan malabares con los utensilios de cocina y hacen acrobacias mientras cocinan los alimentos. Además, suelen interactuar con los comensales, creando una experiencia gastronómica única.
En cuanto a los alimentos que se preparan en el teppanyaki, suelen ser carnes, mariscos, verduras y arroz, entre otros ingredientes. Los platos más populares incluyen el filete de ternera, el pollo, el salmón, los langostinos y las vieiras. Estos ingredientes se cortan en trozos pequeños y se cocinan rápidamente en la plancha caliente, conservando su sabor y textura.
El estilo teppanyaki se ha vuelto tan popular en el extranjero que muchos restaurantes especializados en esta técnica han surgido en diferentes partes del mundo. Además de la deliciosa comida, esta forma de cocina ofrece una experiencia única y entretenida para los comensales, convirtiéndola en una opción muy solicitada para cenas y eventos especiales.
¿Qué es un Tepanyakero?
Un tepanyakero es un profesional que se encarga de la preparación de comidas especiales o de reemplazar productos en un restaurante o establecimiento de comida japonesa, específicamente en la técnica de tepanyaki. Esta técnica consiste en cocinar alimentos, como carnes, mariscos, verduras y arroz, en una plancha caliente frente a los comensales, creando así una experiencia interactiva y entretenida.
El trabajo de un tepanyakero va más allá de simplemente cocinar los alimentos. También es responsable de regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores, con el fin de asegurar una cocción adecuada y uniforme. Además, debe tener habilidades para cortar y preparar los ingredientes de manera precisa y rápida, ya que la preparación de los platillos tepanyaki requiere destreza y agilidad.
Otra tarea importante de un tepanyakero es la de descongelar los alimentos de manera segura. Esto implica retirar los alimentos del congelador y colocarlos en el refrigerador para que se descongelen lentamente, evitando así la explosión de bacterias y garantizando la calidad e inocuidad de los ingredientes.
¿Quién creó el teppanyaki?
El teppanyaki es un estilo de cocina japonesa en el que los ingredientes se cocinan en una plancha caliente frente a los comensales. Aunque es popular en todo el mundo, su origen se atribuye al chef japonés Shigeji Fujioka. Fujioka es conocido por haber introducido este estilo de cocina en el restaurante Misono en 1945, en la ciudad de Kobe, Japón.
El teppanyaki se caracteriza por la habilidad del chef para preparar los alimentos de manera entretenida y espectacular, utilizando técnicas de malabarismo y corte. Los ingredientes más comunes utilizados en el teppanyaki son carne de res, pollo, mariscos, verduras y arroz. El chef cocina los ingredientes en la plancha caliente, agregando salsa de soja, sake y otros condimentos para realzar el sabor. Los comensales pueden disfrutar de la experiencia de ver cómo se preparan sus alimentos y también pueden interactuar con el chef mientras cocinan.
¿Cómo se dice teppanyaki en inglés?
El término "teppanyaki" se refiere a un estilo de cocina japonesa en la que los alimentos se cocinan a la parrilla en una plancha de hierro caliente. La palabra "teppanyaki" proviene de la combinación de los términos "teppan", que significa plancha de hierro, y "yaki", que significa asar o cocinar a la parrilla.
En inglés, "teppanyaki" se traduce como "teppanyaki". Es un término muy utilizado en la gastronomía internacional para referirse a este estilo de cocina japonesa. Algunos restaurantes especializados en teppanyaki ofrecen la experiencia de sentarse alrededor de una plancha de hierro caliente mientras un chef hábil cocina los alimentos frente a los comensales, creando un espectáculo culinario.