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Filete de Wagyu con Sansho Daikon Ponzu


Lleve su bistec al siguiente nivel con esta receta de bistec Wagyu y daikon ponzu Sansho. Este delicioso plato de bistec se basa en la simple perfección. Un bistec preparado por expertos y servido con un refrescante ponzu, daikon rallado y un poco de pimienta sansho: no hay nada mejor que esto. Disfrútelo con una ensalada de hojas verdes.

Para 2 personas

Ingredientes

– 500 gramos de filete de wagyu o sirlion
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 100 ml de yuzu ponzu
– 50 gramos de rábano daikon fresco, rallado finamente
– 1/2 cucharadita de shichimiya premium sansho

Cómo preparar

  1. Prepare la parrilla a fuego medio-alto. Unte los filetes con aceite de oliva y sazone con sal marina y pimienta.

  2. Asar el filete hasta que se cocine a su gusto. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.

  3. Mientras el filete descansa, mezcla el rábano daikon rallado con el yuzu ponzu en un plato pequeño.

  4. Cuando el filete esté listo para servir, espolvorear generosamente con pimienta sansho. Sirva con la salsa daikon ponzu para mojar.

Consejos e información

РPara que el filete se cocine uniformemente, aseg̼rese de que est̩ a temperatura ambiente antes de asarlo.