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Fideos Somen con personajes del Festival de Tanabata


Disfrute de unos refrescantes fideos somen con un toque divertido. Fideos fr√≠os, verduras frescas, langostinos y tiras de huevo, todo ello con una simp√°tica decoraci√≥n de Tanabata, una fiesta japonesa que celebra el encuentro anual de las estrellas Altair y Vega, o de los amantes cruzados por las estrellas Hikoboshi y Orihime, seg√ļn la versi√≥n japonesa. Estos fideos fr√≠os son especialmente agradables si el tiempo es c√°lido.

Sirve a 2 o 3 personas

Ingredientes

– 90g de fideos somen por persona
– 1-2 huevos (pizca de sal y az√ļcar para aromatizar)
– 50g de gambas
– 1 pepino
– 1-2 okra
– 5 tomates cherry
– 1/4 de zanahoria
Р2 lonchas de jamón
– 1 hoja de alga nori
– 2 trozos de queso fundido
– 100ml de tsuyu somen por persona

Cómo se prepara

  1. Poner a hervir 1l de agua y a√Īadir los fideos somen, utilizando 1 manojo de somen por persona.

  2. Cocer los fideos durante 1 minuto, luego escurrirlos y enjuagarlos con agua fría. Disponga los fideos en nidos en un plato.

  3. Rompe los huevos y b√°telos (puedes a√Īadir una pizca de az√ļcar y sal si quieres). A continuaci√≥n, calienta un poco de aceite vegetal en una sart√©n y vierte una fina capa de huevo. Fr√≠elo ligeramente y c√≥rtalo en tiras finas.

  4. En una sart√©n nueva, pon agua a hervir. A√Īadir las gambas y cocerlas hasta que se calienten. A continuaci√≥n, cambiar el agua y hervir ligeramente la zanahoria y el quimbomb√≥. Sum√©rjalos en agua helada y c√≥rtelos en rodajas. Utiliza un cortador de bento para cortar las verduras en forma de estrella o un pelador para hacer cintas finas para el pepino. Corta los tomates por la mitad, col√≥calos sobre los fideos y cubre con la okra.

  5. Coloca las lonchas de jam√≥n en el plato. Corta c√≠rculos m√°s peque√Īos de tu queso para hacer las caras. Utiliza los cortadores de caras en el nori para hacer los ojos y la boca y las tijeras para recortar un peinado para tu Orihime y Hikoboshi. Tambi√©n puedes darles un colorete con un poco de ketchup.

  6. Coloca el huevo, el pepino y los langostinos y ya está casi listo. Sírvelo con salsa somen tsuyu para mojar.

Consejos e información

РLa okra también se conoce como bhindi, y además de ser una verdura popular en Japón, también se utiliza en la cocina de Oriente Medio, el Caribe, la India y Pakistán. Si no la encuentra en su supermercado local, es posible que pueda conseguirla en una tienda de alimentación regional.