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Fideos japoneses Ramen


Deléitese con el que es uno de los platos más queridos del Japón actual con esta sencilla receta de ramen. Originario de China, los japoneses se han apropiado del ramen, y ahora existe un sinfín de variaciones y sabores regionales de lo que es esencialmente un plato de sopa de fideos con aderezos. Disfrute de estos fideos ramen para el almuerzo o la cena, y una vez que se sienta más seguro, pruebe algunas de las sugerencias de servicio alternativas que aparecen a continuación.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

1 ración de fideos ramen con sopa a elegir
posibles coberturas
pastel de pescado narutomaki
setas shiitake
alga nori
alga wakame
brotes de bamb√ļ
huevo cocido con salsa de soja
cebolleta
carne en rodajas (pollo, ternera, cerdo)
maíz dulce

Cómo se preparan

  1. En primer lugar, prepare los ingredientes elegidos. Puedes fre√≠r las setas shiitake y los brotes de bamb√ļ con un poco de salsa de soja para darles un sabor m√°s intenso. Aunque los pasteles de pescado naruto no tienen mucho sabor por s√≠ mismos, la espiral rosa definitivamente a√Īade un toque de color a tu sopa de fideos ramen, as√≠ que corta unos cuantos trozos. Tambi√©n puedes optar por incluir mucha cebolleta y alga nori para hacer un ramen 100% vegano llamado negi ramen.

  2. Puede que te preguntes cuál es el mejor sabor para tu sopa ramen, salsa de soja o miso. El caldo de salsa de soja tiene un sabor ligero y salado, mientras que el caldo de miso es una opción de rico sabor originaria de Hokkaido. La sopa de miso suele ser un poco más espesa y con un sabor fuerte y salado.

  3. La preparaci√≥n de su ramen es muy sencilla, simplemente hay que hervir agua en una cacerola grande, luego a√Īadir los fideos y dejarlos cocer de 2 a 3 minutos.

  4. Mientras se cuece el ramen, diluye la salsa con agua caliente en un bol. La cantidad de agua que utilices depende de lo fuerte que quieras que sepa tu sopa. Comienza a√Īadiendo aproximadamente 250 ml de agua a la base de la sopa y a√Īade un poco de agua hasta que consigas el sabor que deseas.

  5. Por √ļltimo, a√Īada los fideos y la sopa a un cuenco y, a continuaci√≥n, los aderezos preparados. Al igual que en muchos tipos de cocina japonesa, la presentaci√≥n es la clave para un bol de ramen perfecto. Como dicen los japoneses, gran parte de la sensaci√≥n de hambre proviene de los ojos, no del est√≥mago.

Consejos e información

РEl ramen Tonkotsu es muy popular por su sopa blanca y turbia hecha con huesos de cerdo para darle un rico sabor. El Tonkotsu es la especialidad de la ciudad de Hakata, situada en la isla de Kyushu, en el sur de Japón.
РEl ramen de Sapporo utiliza un caldo de miso para su ramen junto con brotes de soja salteados, rodajas de cerdo, mantequilla y maíz dulce. Una rica comida que le mantendrá caliente durante el frío invierno de Hokkaido.
– El ramen de Tokio est√° basado en la salsa de soja con un poco de dashi, que se suele utilizar para hacer el caldo del udon o la soba.
– El ramen de Yokohama se elabora con un caldo similar al tonkotsu.