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Receta rapida de Fajitas de pollo o ternera para Teppanyaki

fajitas pollo ternera

 

Esta receta es para 3 o 4 porciones

Ingredientes:

Mezcla de especias: (Hacerla es mucho mejor que la comprarla en la tienda)

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ¼ cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada comino molido
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada Paprika molida (dulce)
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharada de pimienta de cayenna

Batir todos los ingredientes y reservar para utilizar luego

Ingredientes para Fajita:

  •  700gr  muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel * Rebane con las especias las tiras de 1 cm aprox, dividiendo en dos porciones. (para las fajitas de ternera usamos chuletas de ternera)
  • 2 pimientos frescos medianos, cortados en tiras estrechas
  •  1 cebolla mediana amarilla o roja cortada en tiras
  • 3 cucharadas sabor aceite vegetal neutro
  • 8 tortillas medianas para fajitas (de harina o maíz)

Preparación de fajitas de pollo o ternera en plancha Teppanyaki

  1. Precaliente el teppanyaki.
  2. Extender 1 cucharada de aceite sobre el centro de cocción y saltear las cebollas y los pimientos, luego empuje las verduras hacia el área de calentamiento exterior.
  3. Agregue 1 cucharada de aceite y dore la primera mitad de su carne. Espere hasta que la carne se libere sola. Antes de girar, agregue la mitad de la mezcla de especias. Baje la temperatura si las especias se empiezan a quemar.
  4. Cocinar hasta el punto deseado y empujar al área de calentamiento. Repita con la carne restante.
  5. Cuando esté todo cocinado, coloque todo junto en el centro de la plancha, mezcle bien y apague el Teppanyaki.
  6. Nos gusta agregar un puñado de hojas de espinaca frescas o rúcula al final.
  7. Llene sus tortillas calientes con sus guarniciones favoritas, como aguacate, crema agria, queso rallado, hojas de cilantro, cebollines al ajo, cebollines picados, tomates y / o lechuga.

Dobla y disfruta!