Hoy es un día de recetas clásicas, os voy a enseñar las Palomitas Dulces Rojas de Pipoqueiro, así es. Esas palomitas de maíz dulces súper crujientes.
Un palomero con más de 20 años de experiencia profesional enseñó esta receta, y hoy aprenderás a hacer Palomitas de Maíz Dulce Rojo de Pipoqueiro. El secreto de esta receta es que la sigas paso a paso, cada ingrediente marca la diferencia. Aprenderlo:
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de palomitas de maíz dulces rojas para hacer palomitas
Ingredientes:
100 gramos de palomitas de maíz
40 ml de aceite de soja
100 gramos de azúcar granulada
2 ml de colorante en gel rojo
40 ml de agua filtrada
10ml de esencia de vainilla
Modo de preparo:
Primero, en una máquina para hacer palomitas de maíz, coloque los granos de palomitas de maíz a fuego alto y espere a que se calienten mientras revuelve. Hecho esto, agrega el aceite y mezcla hasta que se caliente.
Al rato, añade el azúcar, junto con el colorante en gel y mezcla hasta que quede homogéneo.
Agregar el agua y luego la esencia de vainilla.
Entonces, en este proceso, el azúcar puede pegarse a la sartén, siga revolviendo la mezcla para que se disuelva en la sartén.
Deja de revolver y espera a que salten los primeros granos de palomitas de maíz.
Así que cubra la sartén y revuelva nuevamente hasta que todas las palomitas de maíz exploten o hasta que escuche que dejan de explotar.
Apaga el fuego, vierte las palomitas de maíz en una fuente grande para horno, echa una pizca de sal por encima y hornea a fuego lento durante unos 10 minutos, dependiendo de cada horno.
Por último, retira del horno y separa las palomitas de maíz sin palomitas.
Tras este proceso de separación, estarán listas para ser consumidas.
Para reducir el dulzor de las palomitas de maíz, puede agregar dos o tres pizcas de sal a las palomitas de maíz al separarlas.
Para hacer palomitas de maíz con más colores, reduce a la mitad la receta, carameliza varios colores por separado y, al final del proceso de separación, mézclalos todos juntos para tener palomitas de maíz con todos los colores.
Aquí te enseñamos varias recetas con palomitas, entre ellas palomitas gourmet . Haz esta receta y cuéntanos qué te parece en los comentarios.
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