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Ensalada picante de fideos Shirataki


Controle su cintura sin sacrificar el sabor con la ayuda de esta ensalada picante de fideos shirataki. Los fideos shirataki, que se utilizan en una gran variedad de platos tradicionales y modernos y que son expertos en absorber sabores, tienen una textura masticable que los hace perfectos para sopas, ensaladas o salteados, y son perfectos para esta receta porque no contienen calorías. Sirva esta sabrosa ensalada de fideos como plato principal o de acompañamiento y deje que le llene.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

1 paquete de fideos shirataki
50g de jamón cocido
1/3 de pepino
1 zanahoria pequeña
6 tomates cherry
para la salsa
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 cucharada de aceite de sésamo
3/4 cucharadas de mirin
1/3 cucharadita de mostaza en polvo karashi
una pizca de semillas de sésamo negro (opcional)
1/2 cucharadita de pasta de chile gochujang (opcional)

Cómo se prepara

  1. Empiece cogiendo un bol y mezclando todos los ingredientes de la salsa con un tenedor. Puede cambiar la cantidad de mostaza karashi o gochujang para ajustar el picante.

  2. A continuación, abre el paquete de shirataki y escurre los fideos shirataki en un colador. Enjuáguelos con agua limpia un par de veces antes de hervirlos en una cacerola con agua durante unos minutos.

  3. Mientras se hierve el shirataki, pela y corta la zanahoria. Quita las semillas y corta el pepino y el jamón en tiras para que sean más fáciles de mezclar con el shirataki y corta los tomates cherry en gajos.

  4. Una vez que los fideos estén listos, escúrralos en el escurridor y déjelos enfriar unos minutos. Córtalos en tres tramos iguales sobre una tabla de cortar para que sean más fáciles de comer.

  5. En una ensaladera, mezclar el shirataki y las verduras. Por último, cúbralo con la salsa y mézclelo de nuevo. Puedes servir tu ensalada de shirataki como entrante para dos personas o como plato principal para una.

Consejos e información

– Intenta poner el mirin en el microondas o en la placa de cocción durante 10 segundos antes de usarlo, para que la salsa tenga un sabor más intenso.

– Basta con eliminar el jamón de los ingredientes para obtener una receta 100% vegetariana.