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Ensalada de Shirataki y Verduras Frescas


Cree un plato para el almuerzo tan delicioso como bueno para usted con esta receta de ensalada de shirataki y verduras frescas. Esta ensalada reúne fideos shirataki, proteínas, verduras y condimentos japoneses para hacer un extraordinario almuerzo ligero que sabe tan bien que te olvidarás de lo saludable que es. Prepárala la noche anterior, llévala al trabajo/universidad/escuela y sé la envidia de todos tus colegas y compañeros.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

para la ensalada
– 200 g de fideos shirataki estilo espagueti
– alga hijiki al gusto, remojada en agua fría durante 30 minutos
– jamón al gusto, cortado en tiras largas y finas
– huevo al gusto, cocido estilo tamagoyaki y cortado en tiras largas y finas
– zanahoria al gusto, cortada en tiras largas y finas
– pepino al gusto, cortado en tiras largas y finas
para el aliño:
Р2 cucharaditas de aceite de s̩samo
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite de guindilla
Р1 cucharadita de semillas de s̩samo
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de jengibre
Р1 cucharadita de az̼car moreno
– 1 cebolleta finamente picada

Cómo se prepara

  1. Escurrir y enjuagar los fideos shirataki y escurrirlos sobre papel de cocina.

  2. Combinar todos los ingredientes del aderezo en un bol pequeño y batir bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

  3. Añadir los fideos shirataki escurridos al bol. Mezclar hasta que los fideos shirataki queden bien cubiertos y dejarlos en la nevera toda la noche para que se marinen.

  4. Antes de consumirlo, coloca el alga hijiki, el jamón, el huevo, la zanahoria y el pepino sobre el shirataki marinado. Disfrutar.

Consejos e información

– Pruebe a utilizar diferentes verduras para variar el sabor. Los brotes de soja, las setas y el alga wakame son muy apropiados para este plato.

– Puedes omitir el aceite de chile y el ajo de los ingredientes del aderezo para obtener un sabor más dulce.