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Ensalada de raíz de bardana Gobo


Convierta la ensalada en la parte m√°s sabrosa de la comida con esta ensalada de ra√≠z de bardana de gobo, √ļnica y sin esfuerzo. El gobo (bardana, en ingl√©s) es una hortaliza de ra√≠z con un sabor dulce y suave que puede sustituirse o utilizarse junto a las zanahorias y los nabos. Esta ensalada consiste en combinar rodajas de bardana y zanahoria ligeramente hervidas con una sabrosa salsa de soja, mayonesa y aceite de s√©samo. Disfrute de esta sabrosa guarnici√≥n con carne o pollo a la parrilla.

Para 1 ó 2 personas

Ingredientes

2 raíces de bardana
1 zanahoria
Aderezo
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco molidas
5 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de vinagre
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de az√ļcar
1 cucharada de aceite de sésamo

Cómo se prepara

  1. Mezclar todos los ingredientes del ali√Īo en un bol y reservar.
  2. Lavar el gobo y la zanahoria y quitarles la piel con un pelador o con el filo de un cuchillo.
  3. Cortar el gobo y la zanahoria en tiras finas.
  4. Poner el gobo en un cazo con agua suficiente para cubrirlo. Llevar a ebullici√≥n. Hervir durante un minuto y luego a√Īadir la zanahoria y hervir durante otro minuto.
  5. Colar el gobo y la zanahoria y dejar enfriar.
  6. A√Īadir el gobo y la zanahoria en el bol del ali√Īo y dejar reposar 30 minutos antes de servir. Aseg√ļrese de dar a la ensalada una vuelta m√°s antes de servirla.