Haga que las ensaladas sean más emocionantes que las aburridas combinaciones de lechuga y tomate de antaño con esta ensalada de edamame y wakame. El edamame es una semilla de soja inmadura que normalmente se sirve en la vaina y que contiene un sabor deliciosamente sabroso. Combinada con el alga wakame y un dinámico aliño japonés, esta ensalada es tan deliciosa que hasta los más quisquillosos de tu familia querrán saborearla.
Para 2 personas
Ingredientes
– judÃas edamame cocidas y desgranadas
– alga wakame
– pepino
– lechuga iceberg
– cebolleta
Рsemillas de s̩samo
Рali̱o de miso
Рali̱o de soja
Cómo se prepara
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Si se utiliza edamame ya en vaina, habrá que desgranarlo sacando los pequeños granos de edamame en un bol.
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Poner un puñado de algas wakame secas en un bol aparte con agua y dejar que se reconstituyan durante unos minutos.
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Para preparar los demás ingredientes, cortar la lechuga en trozos pequeños y el pepino y la cebolleta en rodajas muy finas.
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Ahora el wakame debe estar listo, asà que añade las judÃas edamame sin cáscara, el alga wakame, la lechuga, el pepino y la cebolleta en un bol y mézclalos bien. Por último, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima.
El último paso es elegir un aderezo: -
El aderezo de sésamo Goma es el más común en Japón y tiene un sabor rico y cremoso.
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El aderezo de yuzu se elabora con el cÃtrico yuzu, por lo que tiene un sabor picante.
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Daikon Dressing es un aderezo no aceitoso que se elabora con rábano japonés rallado. Ideal para una opción saludable.