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Ensalada de Edamame y Wakame


Haga que las ensaladas sean más emocionantes que las aburridas combinaciones de lechuga y tomate de antaño con esta ensalada de edamame y wakame. El edamame es una semilla de soja inmadura que normalmente se sirve en la vaina y que contiene un sabor deliciosamente sabroso. Combinada con el alga wakame y un dinámico aliño japonés, esta ensalada es tan deliciosa que hasta los más quisquillosos de tu familia querrán saborearla.

Para 2 personas

Ingredientes

– judías edamame cocidas y desgranadas
– alga wakame
– pepino
– lechuga iceberg
– cebolleta
Рsemillas de s̩samo
Рali̱o de miso
Рali̱o de soja

Cómo se prepara

  1. Si se utiliza edamame ya en vaina, habrá que desgranarlo sacando los pequeños granos de edamame en un bol.

  2. Poner un puñado de algas wakame secas en un bol aparte con agua y dejar que se reconstituyan durante unos minutos.

  3. Para preparar los demás ingredientes, cortar la lechuga en trozos pequeños y el pepino y la cebolleta en rodajas muy finas.

  4. Ahora el wakame debe estar listo, así que añade las judías edamame sin cáscara, el alga wakame, la lechuga, el pepino y la cebolleta en un bol y mézclalos bien. Por último, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima.
    El último paso es elegir un aderezo:

  5. El aderezo de sésamo Goma es el más común en Japón y tiene un sabor rico y cremoso.

  6. El aderezo de yuzu se elabora con el cítrico yuzu, por lo que tiene un sabor picante.

  7. Daikon Dressing es un aderezo no aceitoso que se elabora con rábano japonés rallado. Ideal para una opción saludable.