La receta de hoy es de Empadinha de Carne Seca con un relleno súper cremoso y una masa profesional que se deshace en la boca. Esta es una de esas recetas que rinde mucho, genial para hacer y vender o para hacer en casa.
Aprende ahora a hacer un Pastel de Carne Seca, esta masa se puede usar en otros tipos de pastel como el pastel de pollo , solo usa tu creatividad al cambiar el relleno. Verificar:
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Receta de pastel de carne seca
Ingredientes de la masa:
200 gramos de mantequilla frÃa
1 huevo
4 tazas de harina de trigo (aproximadamente)
1 cucharadita de levadura en polvo (café)
sal a gusto
1 yema de huevo para pincelar
Ingredientes del relleno de carne seca:
400 gramos de cecina de ternera desalada cocida y desmenuzada
1 cebolla mediana picada
salsa de ajo al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharada de salsa de tomate
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de queso crema
10 aceitunas picadas
aceite de oliva al gusto
Cómo preparar el relleno:
Primero, calienta una sartén con aceite de oliva, dora ligeramente la cebolla, agrega la cecina desmenuzada, sazona con la salsa de ajo y pimienta negra al gusto.
Luego, apaga el fuego y deja que se enfrÃe.
Poco después de enfriar, agregue las aceitunas, la mayonesa y el queso crema; mezclar bien y llevar a la heladera hasta el momento de rellenar las empanadas.
Cómo preparar el relleno de carne seca:
En un recipiente colocar la mantequilla y el huevo, mezclar bien con una cuchara, luego agregar poco a poco la levadura, la sal y la harina de trigo.
Luego, amasa hasta formar una bola suave que no se pegue a las manos.
Poco después, tome pequeñas porciones de la masa y forre los moldes para pastel (yo usé 6 cm x 2 cm), no lo deje demasiado grueso.
Agregar el relleno, estirar un poco de masa sobre una superficie enharinada, cortar en cÃrculos y tapar los moldes, presionando bien los bordes para que no se salga el relleno.
Por último, pincelar con yema de huevo.
Coloque los moldes dentro de una asadera grande y hornee en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.
¡Listo! Ahora puedes hacer esta receta en casa.